Alaska-broodjes zijn een van de meest populaire Japanse gerechten, aangepast aan de westerse smaak. De bijzonderheid van dit recept is dat het geperste nori-zeewier niet buiten, maar in de rol zit. Het is niet moeilijk om Alaska-broodjes thuis te maken, het belangrijkste is dat je over alle benodigde ingrediënten beschikt.
Het is nodig
- - 200 g gekookte Japanse rijst;
- - 200 g krabvlees of 1 pak krabsticks;
- - 100 g Philadelphia-kaas;
- - 1 komkommer;
- - 1 avocado;
- - 50 g sesamzaadjes;
- - 3 vellen geperst nori zeewier.
instructies:
Stap 1
Bedek de bamboemat met een speciale huishoudfolie en leg er een samengeperst vel nori-algen op. Verdeel de gekookte Japanse rijst gelijkmatig over het oppervlak van het vel, laat 1 cm onbedekt van elke rand.
Stap 2
Draai het vel om zodat het oppervlak met de rijst op de huishoudfolie ligt en het algenvel bovenop. Indien gewenst kan het noriblad worden ingesmeerd met een dun laagje wasabi. Breng vervolgens in het midden van het vel een laag Philadelphia-roomkaas aan van ongeveer 2 cm dik, snijd de komkommer in dunne reepjes en verdeel deze gelijkmatig over de hele lengte over de kaaslaag.
Stap 3
Week krabvlees of krabsticks in sojasaus, snijd ze in plakjes en leg ze op komkommers. Schil de avocado, verdeel hem in twee gelijke delen en snij in kleine plakjes. Leg vervolgens de avocadoschijfjes op een laagje kaas met reepjes komkommer en plakjes krabvlees.
Stap 4
We beginnen de rol voorzichtig te draaien totdat deze de vorm van een staaf aanneemt. Bak de sesamzaadjes 5-7 minuten in een pan zonder olie en strooi ze dan over de afgewerkte broodjes.
