Mandarijnen worden uitsluitend nieuwjaarsfruit genoemd. Hun gebruik in het enorme gehalte aan vitamine C. Experts zeggen dat een paar mandarijnen per dag zal helpen het immuunsysteem te versterken en het cholesterol te verlagen. Mandarijnen helpen om rachitis het hoofd te bieden, de vasculaire elasticiteit te behouden, het geheugen en de stofwisseling te verbeteren. Maar weet iedereen het juiste heerlijke fruit te kiezen?
Het eerste waar je op moet letten bij het kiezen van mandarijnen is het land van herkomst. Meestal zit er een etiket op het fruit dat aangeeft uit welke regio de mandarijnen zijn geleverd.
Mandarijnen uit verschillende landen
Sinaasappelvruchten, praktisch ontpit en met een zure smaak, worden geleverd vanuit Abchazië. Experts geloven dat het in dit land is dat de meest milieuvriendelijke vruchten groeien, omdat hun rijpingstijd pas in december valt.
Mandarijnen uit Spanje onderscheiden zich door een fel oranje kleur. Ze zijn meestal klein van formaat en worden meestal met twijgen verkocht. In feite zorgt de twijg alleen voor een aantrekkelijk commercieel uiterlijk van de vrucht, maar niet hoe hij niet spreekt over zijn rijpheid en versheid. Spaanse mandarijnen zijn erg smaakvol, dus zelfs gedroogde schillen kunnen als smaakstof worden gebruikt.
Marokkaanse vruchten zijn erg sappig, oranje, soms roodachtig en hebben een klein deukje in het midden van de vrucht, zoals een navel. Deze vruchten zijn erg zoet van smaak. Ze zijn meestal pitloos en de schil van deze mandarijnen is gemakkelijk te pellen. Experts noemen Marokkaanse mandarijnen de koninklijke vrucht.
Zonnig fruit uit Turkije is bijna het hele jaar door in de winkel te vinden. Van alle variëteiten vallen deze mandarijnen op door hun zure smaak, hebben zaden, de kleur is niet helder, dichter bij geel.
Nuances naar keuze
Rijpe mandarijnen hebben geen vlekken op de schil, zijn stevig, de schil laat zich gemakkelijk losmaken, de kleur is altijd uniform en de vorm is nagenoeg gelijk. Als de mandarijn zacht aanvoelt, is de kans groot dat deze is ingevroren. Bovendien zijn zachte mandarijnen vaak rot, verwend. Daarom wordt het nog steeds aanbevolen om fruit te kiezen dat harder en elastischer is.
Alvorens te kopen, moet u de geselecteerde vruchten zorgvuldig onderzoeken. Er mag geen schade aan het oppervlak zijn, de schil moet intact zijn, zonder scheuren of snijwonden.
Zoete mandarijnen zijn afgerond, niet afgeplat. De kleur van zoete mandarijnen is helder, ze zijn zwaarder in gewicht dan zure en hun grootte is klein.
