Rijst is een van de meest populaire bijgerechten voor vlees- en visgerechten. Het dient ook als basis voor veel onafhankelijke gerechten, zoals pilaf. Rijst eten kan zowel het lichaam ten goede komen als schaden.
De voordelen van rijst
Rijst is een oud graangewas met unieke eigenschappen. In het Oosten is dit product erg populair als integraal onderdeel van de dagelijkse voeding, vanwege de combinatie van voedingswaarde en laag caloriegehalte.
Rijst bevat veel voedingsstoffen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Onder hen zijn zink, selenium, mangaan, fosfor, ijzer, calcium en kalium, B-vitamines, vitamine E en PP. Rijst voert de lijst aan van voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten die het lichaam op lange termijn van energie voorzien.
Trouwens, wanneer het in het lichaam komt, helpt rijst om zich te ontdoen van schadelijke stoffen in ander voedsel dat wordt ingenomen. Ook vormt dit graan de basis van veel diëten, samengesteld volgens een grote verscheidenheid aan methoden.
Met behulp van rijst kunt u de eetlust helpen herstellen na verschillende ziekten, waaronder ernstige. Bij het eten van rijstgerechten wordt de slaap genormaliseerd en verdwijnt een slechte adem, worden slakken en gifstoffen verwijderd. Het wordt vaak gebruikt om overtollig zout uit het lichaam te verwijderen (rijst zelf bevat geen zout), daarom wordt het aanbevolen voor verschillende aandoeningen van de nieren en het cardiovasculaire systeem.
Mogelijke schade
De meest voorkomende witte rijst is volledig gepolijst, rond of langkorrelig. Het kookt snel genoeg, smaakt goed en kan elk gerecht versieren. Maar het feit is dat tijdens de reiniging - om de presentatie te verbeteren en de houdbaarheid van dit product te verlengen - de meeste vitamines en sporenelementen die erin zitten gewoon worden vernietigd.
Continue consumptie van witte rijst kan de kans op atherosclerose en hart- en vaatziekten vergroten, bijdragen aan de vorming van nierstenen en hoge bloeddruk. Bovendien heeft dit graan een hoge glycemische index, dus het mag niet worden geconsumeerd door mensen die aan diabetes lijden; het consumeren van witte rijst kan zelfs de kans op het ontwikkelen van deze aandoening vergroten.
Bruine rijst zal van groot nut zijn voor het lichaam - in feite een ongeraffineerd product. Het bevat ongeveer 70-80% complexe koolhydraten en mineralen die nodig zijn voor de mens. Dergelijke rijst is geschikt voor mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties, omdat het geen gluten bevat, een stof die direct voedselallergieën veroorzaakt.
Dus met mate eten en kiezen voor bruine rijst is een zekere manier om het meeste uit dit voedsel te halen en de minste schade te voorkomen.
