Honing is een van de gezonde en smakelijke lekkernijen voor mensen. Iedereen kent bloemen-, mosterd-, bijen- en limoenhoning. Dit alles is te koop in de winkel. Maar als je iets origineels en interessants wilt, kun je paardenbloemhoning maken
De voordelen en nadelen van paardenbloemhoning
Paardebloemen zijn een bekende wiet. Het heeft echter ook veel nuttige eigenschappen. Je kunt paardenbloembladeren, bloemen en wortels eten. De bladeren vormen een heerlijke salade en de bloemen maken gezonde honing.
Paardebloemhoning kan worden gebruikt als een heerlijke traktatie voor thee, maar ook als een volksremedie. Het punt is dat paardenbloembloemen rijk zijn aan nuttige sporenelementen, waaronder magnesium en kalium. Ze verbeteren de werking van het hart en de lever en normaliseren de bloeddruk. Honing kan een goed diureticum zijn, verlicht wallen en verbetert de bloedcirculatie. Paardebloembloemen bevatten veel B-vitamines, die helpen het immuunsysteem te versterken en het cholesterolgehalte te verlagen.
Paardebloemhoning kan als medicijn worden gebruikt. Door honing 3-4 theelepels per dag met melk te nemen, kun je veel verkoudheden voorkomen. Het product kan suiker volledig vervangen. Het kan worden gebruikt met pannenkoeken, toast en andere gebakken goederen. Honing lest de dorst goed, verlaagt koorts en geneest keelpijn en hoest.
Honing kan alleen schadelijk zijn als een persoon allergisch is voor paardenbloemen of voor een van de bestanddelen van het product.
Paardebloemhoning recept
Een van de meest voorkomende recepten is om honing te maken van 300 bloemen.
Om te koken heb je 300 paardenbloembloemen, 400 ml water en 5 glazen suiker nodig. De bloemen moeten met water worden gevuld en 1 dag staan. Hiermee worden alle stof, insecten en schadelijke stoffen van de bloemen verwijderd. Daarna moet het water worden ververst en moeten de bloemen 2 minuten worden gekookt. Haal de pan met paardenbloem van het fornuis en laat afkoelen. Na afkoeling moet het mengsel worden gefilterd en moeten de bloemen worden uitgeperst. Om de siroop te bereiden, wordt suiker in de resulterende vloeistof gegoten en 7 minuten gekookt.
De afgewerkte siroop wordt in voorgewassen potten gegoten en hermetisch gesloten. Gekookte paardenbloemhoning moet op een koele plaats worden bewaard. Honing kan worden gebruikt als medicijn voor de behandeling van de lever, maar ook als aanvulling op thee of melk.
Dergelijke honing herstelt snel de functie van de lever en galblaas.
