Snoekbaars is een waardevolle riviervis met een delicate smaak. Snoekbaarsfilets kunnen worden gebruikt om een verscheidenheid aan alledaagse en feestelijke gerechten te maken. Smakelijke snoekbaarsfilet gebakken in de oven onder een bontjas zal geen fijnproever onverschillig laten!
Het is nodig
- - snoekbaarsfilet - 1 kg
- - citroen - 1 st.
- - plantaardige olie
- - sojasaus
- - mayonaise
- - ingelegde komkommer - 3-4 stuks.
- - kaas - 300-400 g
- - ei - 3 st.
- - paprika - 1 st.
- - Groenen
instructies:
Stap 1
Spoel de snoekbaarsfilet af, doe in een plastic zak en klop lichtjes. Doe de filets vervolgens in een diepe kom, knijp op elk stuk een paar druppels citroensap en laat een half uur staan.
Stap 2
Hak ingelegde of ingelegde komkommers fijn. Kook de eieren hard, zet ze in de koelkast en snijd ze in dunne plakjes in een eiersnijder. Snijd de paprika in dunne reepjes. Rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 3
Leg de snoekbaarsfilets op een met plantaardige olie ingevette bakplaat. Leg een bontjas op de stukken: gehakte komkommers, eieren, paprika's. Bestrijk de bovenkant met mayonaise. Giet een paar druppels sojasaus op een bakplaat met filets, het zal een speciale pikantheid aan de visschotel toevoegen.
Stap 4
Verwarm de oven goed voor en leg op een bakplaat. Bak de snoekbaarsfilets ongeveer 30 minuten op 180 graden. Haal 10 minuten voor het koken het blad voorzichtig uit de oven en bestrooi de filet met geraspte kaas. Breng tot gereedheid. Bestrooi de snoekbaarsfilets voor het serveren met gehakte kruiden of bestrooi met peterselie en dille.
