Veel salades, vooral die gekruid met mayonaise, belasten niet alleen de maag, maar ook de prostaatklier, alvleesklier en lever. Lichte snacks en salades zijn uitstekende en op zichzelf staande gerechten en toevoegingen aan verschillende bijgerechten. Verse komkommer- en garnalensalade kan worden gemaakt met gezonde recepten.
Om de smaak van garnalen en verse komkommersalade niet te bederven, is het aan te raden om het op smaak te brengen met citroensap of zelfgemaakte saus. Mayonaise maakt het gerecht niet alleen zwaarder, maar bederft ook de oorspronkelijke smaak van de ingrediënten. Een ideale saus is "tartaar".
Het klassieke en eenvoudige recept voor garnalen- en verse komkommersalade bestaat uit verschillende ingrediënten: gepelde en gekookte garnalen, verse komkommers, doperwten, kruiden, gekookte wortelen. Om een salade voor 4 porties te bereiden, heb je nodig: 300 g garnalen, een pot erwten, 2 middelgrote komkommers, een bos groen, middelgrote wortelen.
Grote garnalen zijn ideaal voor salades. Bijvoorbeeld koninklijk of tijger. Na het koken wordt aanbevolen om ze te besprenkelen met het sap van een citroen.
Snijd de wortel in kleine blokjes, schil de komkommers en snij ook deze in blokjes. Verdeel de garnalen doormidden. Meng alles in een diepe kom, voeg erwten toe zonder vloeistof. Hak de greens fijn, roer de salade erdoor. Je kunt het gerecht vullen met citroensap of saus.
Je kunt de salade op smaak brengen met citroensap, zelfs als de garnalen er na het koken mee besprenkeld zijn. Hoe fijner de wortelblokjes, hoe interessanter en delicater de smaak van het hele gerecht.
Een salade met garnalen en verse komkommer kun je op een andere manier bereiden. Bijvoorbeeld groene uien en mosterd. Het is vereist voor een salade voor 4 porties: 300-400 g garnalen, 2-3 middelgrote komkommers, kruiden, groene uien, 2-3 kleine eetlepels mosterd. Garnalen worden in verschillende delen gesneden, als de variëteit groot is, worden groene uien en kruiden gehakt, komkommers worden op een fijne rasp geraspt. Alles wordt gemengd in een slakom, aangekleed met mosterd en saus. Voor de smaak kun je een paar veenbessen of vossenbessen aan de salade toevoegen, waardoor het gerecht een geheel nieuwe en ongewone smaak krijgt.
Garnalen en verse komkommers passen goed bij harde kazen. Een salade maken op basis van deze ingrediënten is eenvoudig. Je hebt gekookte garnalen, komkommers zonder vel, harde kaas (bijvoorbeeld "Russisch") en gekookte eieren nodig. Om een salade voor 6 porties te maken, moet je 4 eieren hakken, 3 komkommers in grote blokjes snijden en de kaas in middelgrote blokjes snijden. Meng alles in een diepe kom, voeg 300 g garnalen toe, breng de salade op smaak met saus.
Zelfgemaakte tartaarsaus voor dressing wordt bereid op basis van gekookte eidooiers. Ze moeten heel goed worden gemalen, met zout en gemalen peper, citroensap. De resulterende massa wordt geroerd, olijfolie wordt onder voortdurend roeren gegoten. Fijngehakte kruiden geven de saus een aangename afdronk. Elk recept voor garnalen- en verse komkommersalade met zo'n saus zal licht, voedzaam, stevig en gezond zijn.
Garnalen zijn rijk aan jodium, wat van vitaal belang is voor het menselijk lichaam. Een salade op basis daarvan blijkt heel gezond te zijn. Garnalen hebben ook een positief effect op de activiteit van de schildklier. Eiwit, dat overvloedig aanwezig is in garnalen, wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Komkommers en andere ingrediënten in salades geven zeevruchten een heerlijke smaak. De combinatie van groenten en garnalen bevat weinig calorieën. Als een salade van komkommers, garnalen en kruiden wordt gekruid met citroensap, dan is het gerecht een dieet, wat belangrijk is voor degenen die hun gewicht in de gaten houden.
