Halva gemaakt van maïsmeel is een dessert gerelateerd aan de oosterse keuken. Het verschilt van veel desserts door zijn gemakkelijke bereiding en beschikbaarheid van ingrediënten. In de Kaukasus wordt maïshalva beschouwd als een van de hoofdgerechten van de feesttafel.
Het is nodig
steelpan, lepel, zeef, kokend water, suiker, maismeel, boter
instructies:
Stap 1
Zeef 2 kopjes maïsmeel door een zeef. Verhit een pan en verhit hierin 100 gram boter. Strooi er bloem in en bak, onder voortdurend roeren met een lepel.
Stap 2
Meng 1 kopje kristalsuiker en 1 kopje kokend water in een kleine kom.
Stap 3
Voeg toe aan de bloem gebakken in boter en roer, voeg een beetje meer kokend water toe. Kook tot de resulterende massa dikker wordt. Wanneer halva al roerend niet meer aan de pan plakt, kunnen we aannemen dat het gerecht klaar is.
Stap 4
Breng het gerecht over op een bord totdat het is afgekoeld. Vorm en bestrooi met sesamzaad, maanzaad of geraspte noten. Halva kan zowel warm als koud geserveerd worden.
