Traditioneel tarwemeel kan worden vervangen door maïsmeel. Maïsmeel is goed voor bloedarmoede. Het versterkt het cardiovasculaire systeem, verhoogt de elasticiteit van bloedvaten en vertraagt het verouderingsproces. Stimuleert de uitstroom van gal, verbetert de darmperistaltiek. Mensen die lijden aan gastro-intestinale stoornissen wordt geadviseerd maïsbrood te eten. Maïsmeel is echter niet altijd beschikbaar in de winkelschappen.
Het is nodig
- - maïsgrutten;
- - koffiemolen.
- Bij hypertensie:
- - 0,5 kopjes maïsmeel;
- - 1 glas gekookt water.
- Voor het recept "Tarwe- en maïsmeelbrood":
- - 1 glas water;
- - 0,5 kopjes melk;
- - 1 glas maizena;
- - 1, 5 glazen tarwebloem;
- - 1, 5 tl droge gist;
- - 4 eetlepels plantaardige olie;
- - 1 theelepel Sahara;
- - 1, 5 tl zout.
- Voor het recept voor maïsmeelnotenkoekjes:
- - 1 glas maïsmeel;
- - 1 glas walnoten;
- - 3 kippeneieren;
- - 0,5 kopjes suiker.
instructies:
Stap 1
Om maïsmeel te maken van maïsgrutten, kun je de korrels malen in een koffiemolen. Reinig de koffiemolen van koffieresten, giet er granen in. Maal gedurende 2 minuten. Zeef de resulterende massa door een fijne zeef. Grote stukken kun je weer malen.
Stap 2
Als u problemen heeft met hoge bloeddruk, giet dan een half kopje van deze bloem met warm gekookt water. Laat het 24 uur trekken. Neem 2 eetlepels. voor het eten.
Stap 3
Tarwe- en maïsbrood Combineer melk, gist, suiker en water in een pan. Voeg wat tarwebloem toe, roer. Laat het 10 minuten intrekken. Voeg vervolgens olie, zout, maïsmeel toe, roer. Roer de resterende tarwebloem erdoor. Kneed het deeg. Breng het daarna over naar een geëmailleerde kom, vooraf ingevet met boter. Dek af met een handdoek, zet op een warme plaats gedurende 1-1,5 uur. Het deeg moet in volume verdubbelen.
Stap 4
Bedek een bakplaat met calqueerpapier, bestrooi licht met bloem. Wrijf het deeg, bestrooi de tafel met bloem. Spreid het deeg uit en vorm het tot een brood. Dek af met huishoudfolie, laat nog 20 minuten staan. Het brooddeeg zal iets meer passen en een gladdere textuur krijgen.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 200 °, bak het brood goudbruin. Dit duurt ongeveer 40 minuten. Als het brood klaar is, haal het dan uit de oven, dek af met een handdoek en laat afkoelen.
Stap 6
Cornmeal Nut Cookies Meng de gekoelde eieren met suiker en klop met een mixer. Voeg bloem, noten toe, meng grondig. Bedek de bakplaat met papier of overtrekpapier. Schep de koekjes op een bakplaat of gebruik een deegspuit. Verwarm de oven voor op 200 °, bak gedurende 10-15 minuten. Als je overbelicht, zullen de koekjes droog zijn.
