De mogelijkheid om uw gezin lekker en goedkoop te voeden, is aerobatics. Ervaren huisvrouwen weten dat de meest stevige en goedkope maaltijden worden verkregen uit granen en pasta, maar ook uit kip en groenten.
Hartige boekweitschotel
Een van de goedkoopste gerechten is Vitebsk boekweitpap. Maar ondanks de lage kosten zijn de smaak- en waardekwaliteiten van dit gerecht erg hoog. Niet voor niets wordt boekweit "de koningin der granen" genoemd. Het is het meest waardevolle plantaardige eiwit en bevat een heel complex van vitamines en veel essentiële aminozuren. 100 gram boekweit bevat meer dan 300 calorieën.
Om boekweitpap in Vitebsk te bereiden, moet u het volgende nemen:
- 1 glas boekweit;
- 4 eetl. ik. plantaardige olie;
- 3 bollen uien;
- 2 wortelen;
- 5 slablaadjes (optioneel);
- zout.
Verhit de olie in een koekenpan met dikke bodem. Schil, was en hak de uien fijn. Doe de ui in een koekenpan met olie en bak tot deze licht goudbruin is. Breng vervolgens over naar een ander gerecht.
Sorteer de boekweit, zeef van bloemstof (maar niet wassen!) En voeg plantaardige olie toe aan de rest in de pan. Meng vervolgens de grutten, bak licht en koel af.
Giet 3 kopjes koud water in een pan, zout het, breng aan de kook en voeg boekweit toe. Verwijder de drijvende korrels met een schuimspaan of een speciale lepel met gaatjes. Kook het graan 5 minuten op hoog vuur, zet het dan lager, dek de pan af met een deksel en kook nog 5-7 minuten. Zet vervolgens een pot boekweit goed afgesloten met een deksel voor een uur in de oven.
Was de wortel, kook in een beetje water en schil. Snijd vervolgens een wortel in cirkels en hak de andere fijn met een mes.
Boekweitpap in Vitebsk kan een onafhankelijk gerecht worden, of het kan een bijgerecht zijn voor vlees, gevogelte of vis.
Sorteer de slablaadjes, was, droog met een servet en leg ze op de bodem van het bord, schik de wortelcirkels in een cirkel. Meng de bereide boekweitpap met gebakken uien en gekookte wortelen en leg op een bord.
Heerlijk en budget kipgerecht
Goedkope kipgerechten kunnen een echte decoratie van de tafel worden. Rijk aan vitamine A en groep B, linolzuur, glutamine en eiwit, pluimveevlees is erg handig, het wordt aanbevolen om het op te nemen in het menu van kinderen en ouderen. De kosten van kippenvlees zijn laag, hoewel zo'n gemakkelijk te bereiden gerecht als Baskische kip niet alleen geschikt is voor het dagelijkse menu, maar ook voor een feestelijk feest.
Om Baskische kip te koken heb je nodig:
- 8 kippenpoten;
- 250 g langkorrelige rijst;
- 1 kg tomaat;
- 250 gram paprika;
- 2 uien;
- 3 teentjes knoflook;
- 5 eetl. ik. plantaardige olie;
- zout;
- peper.
Spoel de kippenpoten af, droog ze en snijd of snijd ze elk in 2-3 stukken. Vouw vervolgens in een grote pan en bruin in plantaardige olie. Schil de uien, snijd ze in dunne halve ringen, voeg toe aan de kip en bak 5 minuten, af en toe roeren.
Indien gewenst kan de kip worden bereid met toevoeging van andere groenten (aardappelen, aubergines, courgettes, courgettes) of champignons.
Dompel de tomaten 5-10 seconden in kokend water, giet er dan onmiddellijk koud water over, verwijder de schil en snij, na het verwijderen van de zaden, het vruchtvlees in grote plakken. Schil de paprika's van de steeltjes en zaden, snijd ze in reepjes.
Doe de voorbereide groenten in een pan met kippenvlees, voeg gehakte knoflook toe. Kruid met peper, zout en laat op laag vuur 50 minuten sudderen.
Kook de rijst apart, breng op smaak met rode peper en leg op een grote platte schaal. Leg de stukjes kip met groenten erop.
