Kippannenkoekjes zijn een variant van een zeer smakelijk vleesgerecht, dat 10-15 minuten nodig heeft om te koken. Ondertussen, terwijl de pannenkoeken bakken, maak je de perfecte zure roomsaus!
Het is nodig
- Kipfilet - 2 stuks
- Kippenei - 1 st
- Melk - 40 ml
- Ui - 1/2 st
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Zout, peper, kruiden naar smaak
- Voor de saus:
- Zure room - 1/3 kop
- Knoflook - 1 teentje
- Dille - een paar takjes
- Zout, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel en droog de kipfilet grondig met keukenpapier. Doe de kip in de blenderkom en zet deze 5 seconden op laag of middelhoog vermogen. De kip mag geen gehakt worden, het moet middelgrote stukken vlees bevatten. We halen het vlees uit de blender in een aparte container.
Stap 2
Voeg de ui en melk toe aan de blenderkom en klop op hoog vermogen totdat de ui in pap verandert. Doe 2 eetlepels griesmeel en 2 eetlepels olijfolie met melk. Zout en peper met een reserve zodat dit zout genoeg is voor kip. Klop het vloeibare mengsel lichtjes op.
Stap 3
Giet het eiermengsel bij de stukken kip, meng goed. Verwarm de pan voor, doe er een theelepel olijfolie in (ik smeer de olie in een dun laagje over de hele pan met een siliconenborsteltje). Verdeel vervolgens het vleesdeeg voor pannenkoeken met een eetlepel in een koekenpan. Een lepel - een pannenkoek. Bak op middelhoog vuur 4-5 minuten aan elke kant.
Stap 4
Maak ondertussen de zure roomsaus. Drie op een fijne rasp of een teentje knoflook door een knoflookpers halen. Meng zure room, knoflook, fijngehakte dille, zout en peper. Meng grondig. Als de zure room te dik is, kunt u deze verdunnen met een beetje olijfolie of melk.
Stap 5
Serveer de bereide pannenkoeken warm met zure roomsaus en verse kruiden. Eet smakelijk!
