Er wordt aangenomen dat granen tot 40% van de dagelijkse voeding zouden moeten uitmaken - deze omvatten volkoren brood, pasta en ontbijtgranen.
Wat zijn de voordelen van pap?
Graangranen zijn een bron van langzame koolhydraten, ze verzadigen goed en voor een lange tijd, en de voedingsvezels in hun samenstelling dragen bij aan de uitstekende werking van het spijsverteringskanaal. Granen bevatten plantaardige eiwitten, mineralen en aminozuren. Dankzij het gebruik van granen verbetert de conditie van het haar, de nagels en de huid, worden gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijderd.
Welke granen zijn niet schadelijk voor het figuur?
Groene boekweit
Dit is een rauwe ontbijtgranen met een onopvallende smaak van hazelnoten. Groene boekweit past goed bij andere producten zonder de smaak van het gerecht te onderbreken. Dit graan bevat magnesium, ijzer, fosfor en vitamines en is glutenvrij. Groene boekweit kook je het beste door het een paar uur te stomen met kokend water. Ook kunnen granen worden ontkiemd en aan salades worden toegevoegd.
Graan havermout
Opgemerkt moet worden dat volle granen voedingseigenschappen hebben, geen instantvlokken. Over het algemeen is havermout een van de gezondste granen. Havermout reguleert de vetstofwisseling en helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Gierst
Minst allergene graan. Het gebruik van gierst helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Het bevat kalium, magnesium, fosfor, PP en B-vitamines.
Wilde rijst
Opvallend anders dan de gebruikelijke witte rijst. In feite is dit niet eens rijst, maar de zaden van kruidachtige watertsitsania. Het bevat veel plantaardig eiwit en foliumzuur. Het verbetert de stofwisseling en verhoogt de immuniteit. De kookmethode is hetzelfde als voor gewone rijst. 100 g gekookte wilde rijst bevat niet meer dan 100 kcal.
Quinoa
Een extreem gezond product dat meer vezels, plantaardig eiwit en foliumzuur bevat dan andere granen. Quinoa smaakt naar ongepolijste rijst en ziet eruit als boekweit of maïs. Spoel voor quinoa de bonen af en laat ze 2 uur weken, kook ze vervolgens ongeveer 15 minuten in een verhouding van 1 deel ontbijtgranen op 2 delen water. Voor een uitgesproken smaak kun je de ontbijtgranen aansteken voordat je ze in een droge koekenpan kookt.
