Het steviakruid wordt vaak een natuurlijke suikervervanger genoemd. De heilzame eigenschappen van stevia worden erkend door de officiële geneeskunde en worden veel gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten.
Traditionele geneeskunde heeft lang de aandacht gevestigd op het kruid stevia en gebruikt het in afkooksels en infusies om ziekten van het maagdarmkanaal te behandelen. Ook is stevia een onmisbaar ingrediënt voor mensen die besloten hebben om af te vallen, maar niet willen afzien van snoep.
Voordelen van stevia
Het kruid wordt vaak gebruikt om culinaire gerechten te zoeten, omdat het 25 keer zoeter is dan suiker en een laag caloriegehalte heeft. Bovendien verlaagt stevia de bloedsuikerspiegel, daarom wordt het aanbevolen voor mensen met diabetes.
Het nemen van afkooksels en infusies van stevia kan de gezondheid aanzienlijk verbeteren bij problemen met de lever en de functionaliteit van de galblaas. Het kruid heeft een positief effect op de werking van het gehele maag-darmkanaal en beschermt het systeem tegen ziekteverwekkers.
Stevia bevat grote hoeveelheden selenium, zink, chroom, ijzer, calcium, fosfor, magnesium, silicium en koper. Sommige zoetstoffen verliezen hun kwaliteit bij blootstelling aan hitte. In tegenstelling tot hen behouden stevia-afkooksels en infusies een complex van nuttige stoffen. Er waren geen bijwerkingen van het gebruik van stevia.
Hoe stevia in te nemen?
Om een infusie van stevia te bereiden, moet je een theelepel droge kruidenbladeren in een glas kokend water brouwen. De infusietijd is 10-15 minuten. Het wordt aanbevolen om het middel tijdens de bereiding toe te voegen aan alle gerechten die suiker gebruiken. U kunt de infusie 2 dagen in de koelkast bewaren.
In tegenstelling tot infusie, is het raadzaam om steviabouillon direct na het koken te gebruiken. 20 gram droge kruidenbladeren worden in 250 ml kokend water geplaatst en het product gedurende 50 minuten laten koken. De bouillon wordt gefilterd en indien nodig toegevoegd aan gerechten waarvoor suiker nodig is. Overgebleven bladeren van het koken kunnen worden toegevoegd aan thee en koffie.
20 gram droge stevia wordt gegoten met 200 ml ethylalcohol. De container is goed gesloten en op een warme plaats geplaatst. Een dag later wordt het extract afgefiltreerd en in een waterbad geplaatst, ingedampt tot het ingedikt is. De resulterende siroop kan worden toegevoegd aan gebak, thee, koffie en als zoetstof worden gebruikt.
Stevia heeft een opmerkelijk ontstekingsremmend effect. Daarom worden de verse bladeren aangebracht op kleine wonden en brandwonden. Voor tandvleesaandoeningen kunt u de bladeren op de ontstoken gebieden aanbrengen. Ook wordt vers gras gebruikt om afkooksels en infusies te maken, die gezonder zijn dan die van droge bladeren.
