Kipgehaktballetjes zijn een eenvoudig, gezond en lekker gerecht. Om het een beetje te diversifiëren, zullen we een zure room-knoflooksaus bereiden, die aroma en pikantheid aan de gehaktballen zal toevoegen.
Het is nodig
- - 500 g kipgehakt
- - 2-3 sneetjes wit brood of brood
- - wat melk of water
- - kleine uienkop
- - 1 ei
- - 3-4 teentjes knoflook
- - 5-6 st. eetlepels zure room
- - zout, zwarte peper
- - kruiden (naar smaak kun je kruiden uit de Italiaanse keuken gebruiken)
- - ovenschaal
- - folie
instructies:
Stap 1
Bereid gehakt. Breek hiervoor het brood in kleine stukjes en giet er melk over. Laat het weken. Hak de ui fijn. Meng het gehakt met ui en brood, voeg het ei toe en roer. Kruid met peper en zout.
Stap 2
Om de saus te bereiden, passeert u de knoflook door een pers en voegt u deze toe aan de zure room. Als basis van de saus kun je een mengsel van zure room en mayonaise (bij voorkeur naturel) gebruiken. Roer en voeg kruiden toe. Als de saus te dik is, kunt u de saus verdunnen met water of bouillon. Daarnaast kun je andere ingrediënten die je lekker vindt aan de saus toevoegen: kruiden, citroensap, uien, etc.
Stap 3
Leg de gevormde gehaktballetjes in een ovenschaal. Giet de bereide saus erover en dek af met folie. Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer 40 minuten. Je kunt dergelijke gehaktballen met elk bijgerecht serveren - boekweitpap, groentesalade, aardappelpuree en ook als een onafhankelijk gerecht.
