Een eenvoudige, snelle en bevredigende koude snack gemaakt van walnotenpitten.
Het is nodig
- - 2 kopjes gepelde walnoten;
- - 5 korrels kardemom;
- - ½ theelepel rozemarijnzaad;
- - zout;
- - kruiden naar smaak;
- - kristalsuiker.
instructies:
Stap 1
Spoel de gepelde walnoten af met koud stromend water. Doe de korrels in een pan en giet er kokend water over.
Stap 2
Zet een pot nootjes op het vuur. B' olie. Kook gedurende 5 minuten. Giet vervolgens het water af en spoel de noten nogmaals af met koud water.
Stap 3
Giet opnieuw kokend water over de noten. Voeg kristalsuiker, rozemarijn, kardemomzaad, zout en kruiden toe. Zet een pot nootjes op het vuur. B' olie.
Stap 4
Kook walnoten met kruiden gedurende twintig minuten. Giet de notenbouillon af in een kom.
Stap 5
Maal de gekookte noten met een blender, voeg notenwater toe, tot ze een dikke brij worden.
Leg de notenboter op een serveerschaal. Versier met kruiden.
