Voor het ontbijt maak je snel en lekker zelfgemaakte wafels met honing, jam, jam, gecondenseerde melk of chocolade-notenpasta.
Het is nodig
- - melk - 300 ml
- - bloem - 2 kopjes
- - zout - 1 tl
- - suiker - 3 theel.
- - gist - 1 tl
instructies:
Stap 1
We bereiden het deeg, de dikte is gemiddeld tussen wat we maken voor pannenkoeken en voor pannenkoeken. We gebruiken tarwebloem met een gemiddelde hoeveelheid eiwit - 10, 3 g, anders moet de gebruikte hoeveelheid vloeistof worden aangepast.
Meng bloem met suiker, zout en droge bakkersgist. We nemen niet veel suiker, anders blijven de wafels tijdens het bakken aan de gerechten plakken.
Stap 2
U kunt melk met elk vetgehalte nemen. Je kunt melk in verschillende verhoudingen verdunnen met water. Als je melk volledig vervangt door water, worden de wafels mager. Verwarm de vloeistof lichtjes en meng met bloem. Dit moet geleidelijk gebeuren, bloem in kleine porties toevoegen en roeren met een garde. Dit is nodig zodat er geen klontjes ontstaan tijdens het mengen.
Stap 3
Om wafels te bereiden, hebt u een speciaal wafelijzer nodig, omdat de producten niet moeten worden gebakken, maar onder de pers moeten worden gedroogd. We koken volgens de instructies voor het apparaat. Gewoonlijk moet het wafelijzer worden ingevet met boter, een kleine hoeveelheid deeg doen, uitknijpen en drogen tot het zacht is.
