Vis uit de magnetron in combinatie met groenten is een echt lichte en dieetmaaltijd. Bovendien kost het koken van voedsel in de magnetron veel minder tijd dan bijvoorbeeld in de oven.
Het is nodig
-
- 350 gram vis;
- zout;
- peper;
- kruiden voor vis;
- 5 eetlepels olijfolie
- 2 middelgrote wortelen;
- 1 kop ui;
- 50 gram peterselie;
- 50 gram selderij;
- 20 gram tomatenpuree;
- 60 milliliter water;
- Laurierblad.
instructies:
Stap 1
Houd er rekening mee dat alle ingrediënten in het recept slechts voor twee porties zijn. Je moet beginnen met het bereiden van het gerecht met het snijden van de vis. Neem 350 gram middelvette vis. Tilapia, zeebaars, snoekbaars of brasem zijn het beste, omdat deze vissen arm aan botten zijn en goed samengaan met groenten. Schaal de vis, scheid de kop van het karkas, snijd de vinnen af en verwijder de kieuwen. Darm de buik en spoel onder koud stromend water. Snijd de vis in porties van maximaal 4 cm dik. Breng op smaak met zout, peper en bestrooi met je favoriete viskruiden.
Stap 2
Zet een magnetronbestendige schaal klaar en voeg er 2 eetlepels olijfolie aan toe. Schil 2 middelgrote wortelen en rasp ze op een grove rasp, doe ze in een voorbereide schaal. Schil een grote ui en snijd in halve ringen, voeg toe aan de wortelen. Hak 50 gram peterselie en dezelfde hoeveelheid bleekselderij fijn en voeg toe aan de groenten. Roer alle ingrediënten door elkaar en plaats de groenten in de magnetron. Kook groenten drie minuten op vol vermogen. Haal de borden uit de magnetron.
Stap 3
Giet 3 eetlepels olijfolie in een aparte glazen pan die geschikt is om in de magnetron te koken en leg een laag vis op de bodem en vervolgens een laag groenten. Ga door met het afwisselen van voedsel totdat je opraakt. Meng in een apart glas 20 gram tomatenpuree met een snufje zout en schenk er 60 milliliter water over. Giet de resulterende saus over de vis en groenten, voeg een paar laurierblaadjes toe en dek de pan af met een glazen deksel. Magnetron gedurende 12 minuten op middelhoog vermogen. Serveer het gerecht op tafel, garneer het met takjes peterselie.
