Veel mensen houden van Japanse noedels met verschillende vullingen, wok (wok) genoemd. Sommigen geven de voorkeur aan ei, anderen - glas, anderen - boekweit. Laten we proberen boekweit-woknoedels met zeevruchten te koken.
Het is nodig
- - boekweitnoedels;
- - sojasaus;
- - teriyakisaus;
- - wortel;
- - Paprika;
- - avocado;
- - sperziebonen (optioneel);
- - zeevruchten of kip;
- - Lieve schat.
instructies:
Stap 1
Om een gerecht te bereiden dat zo veel mogelijk op het origineel zal lijken, heb je speciale producten nodig. In de winkel kopen we ronde boekweitnoedels. Meestal is het verdeeld in vier porties, maar één zo'n portie is genoeg voor twee. We nemen een pan en koken als gewone pasta, alleen iets minder in de tijd. Zodra de noedels gekookt zijn, onmiddellijk van het vuur halen. Het duurt meestal ongeveer 5 minuten om op middelhoog vuur te koken.
Stap 2
Het kiezen van de vulling voor het gerecht. Kan met hetzelfde recept worden gekookt met kip, vis en rundvlees. MAAR we doen het met zeevruchten. We nemen een diepvrieszakje met diverse soorten (meestal zitten er mosselen, inktvis, garnalen en octopus in) en gooien de helft van de inhoud in kokend water. Kook op middelhoog vuur gedurende tien minuten tot ze gaar zijn, d.w.z. totdat ze zacht worden en opzwellen. Daarna laten we het water door een vergiet lopen.
Stap 3
Laten we de groentevulling bereiden. Rasp de wortelen op een grove rasp, snijd de paprika in blokjes, ook in blokjes of kleine rechthoekjes van de avocado. Liefhebbers van sperziebonen kunnen toevoegen. Alleen moet je het eerst koken. Gooi dit alles in een diepe koekenpan, geolied en bak op laag vuur tot de avocado sap en goudbruin lijkt. 5 minuten gaar, giet dit alles met sojasaus, meng en begin 2 minuten te sudderen. Voeg vervolgens zeevruchten toe aan de pan, meng opnieuw en laat alles samen sudderen. Laten we een klein brandje niet vergeten!
Stap 4
Als je vulling gestoofd en zacht is en pittig ruikt, is het tijd om de boekweitnoedels toe te voegen. Roer alles goed door elkaar, dek af en laat 4 minuten op laag vuur sudderen. Meng vervolgens opnieuw en sluit het deksel voor een minuut.
Stap 5
Voeg ingrediënten toe voor interessante notities. We nemen vloeibare honing (als het gekonfijt is, smelt het dan) en giet het op een bijna afgewerkte wok in een hoeveelheid van 2-3 eetlepels. Wij mixen. Neem vervolgens de wokdressing (de lekkerste en meest veelzijdige is teriyakisaus) en giet de helft van de zak op een portie voor vier personen. Roer, dek af met een deksel, houd het een minuut in brand, zet het dan uit en laat het afgewerkte gerecht nog twee minuten staan.
