Er zijn veel gerechten gemaakt van krabsticks, er zijn zelfs gebakken krabsticks. Van alle variëteiten is het vrij moeilijk om een eenvoudig en smakelijk recept te kiezen. Eieren gevuld met krabsticks zien er heel origineel uit op tafel en het recept is eenvoudig uit te voeren.
Het is nodig
- - 10 stuks. kippeneieren;
- - 10 stuks. krab stokken;
- - 100 g zure room;
- - 50 g verse dillegroenten;
- - 1 ui ui;
- - 20 gram boter;
- - 150 g verse champignons;
- - 2 g rode gemalen peper;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de eieren onder koud stromend water. Als de eieren gebarsten zijn, verwijder ze dan onmiddellijk. Hele nette eieren van ongeveer dezelfde grootte zijn nodig. Giet koud water in een grote brede pan, voeg een eetlepel zout toe en roer. Als het zout goed is opgelost, voeg je de kippeneieren toe aan het water. Zet op het fornuis, nadat het water kookt, getimed tien minuten en verwijder de pot van het fornuis. Haal de eieren uit het water en laat ze volledig afkoelen.
Stap 2
Pel de koude eieren voorzichtig, probeer geen film achter te laten op het eiwit. Snijd de gepelde eieren in de lengte doormidden met een scherp mes. Haal de dooier eruit. Schik de eieren in bootjes op een schaal.
Stap 3
Was de ui, droog hem, schil hem en rasp hem op een fijne rasp. Was verse champignons, droog en snijd ze in zeer kleine blokjes. Je kunt een blender gebruiken. Smelt de boter in een voorverwarmde koekenpan en fruit hierin de uien. De ui moet goudbruin worden. Voeg er gehakte champignons aan toe en bak alles, af en toe roerend, gedurende tien minuten.
Stap 4
Ontdooi de krabsticks goed, schil ze en hak ze fijn. Voeg toe aan de pan met de ui en champignons. Kook nog vijf minuten. Verwijderen en afkoelen. Prak in een kleine kom de eidooiers met een vork. Was en droog de greens. Meng het mengsel uit de koekenpan, zure room en eierdooiers, voeg een beetje zout en rode peper toe. Verdeel de vulling over de bootjes en garneer met verse dille.
