Cheesecake is een van de meest heerlijke en favoriete desserts. Delicaat, luchtig, met een lichte smaak en een bijzonder aroma. Aardbeiendessert past bij elk evenement en zal een triomfantelijke plaats op uw tafel innemen.
Het is nodig
- - 150 g koekjes;
- - 100 g gesmolten boter;
- - 400-500 gram mascarpone;
- - 400-500 g aardbeien (vers of bevroren);
- - 2 kippeneieren;
- - 50 g kristalsuiker;
- - 1 theelepel. vanilline;
- - 1 eetl. ik. gelatine;
- - 100ml. water;
- - 50 g bosbessen (als decoratie, optioneel).
instructies:
Stap 1
Maal de koekjes, het is goed om hiervoor een blender te gebruiken, smelt de boter. Meng alles in een kom.
Stap 2
Leg het bakpapier op de bodem van de multicooker. Leg vervolgens een massa gemalen koekjes en boter in een dichte laag.
Stap 3
Breek eieren in roomkaas, roer grondig. Voeg vanilline, alle suiker, enkele stukjes aardbei (ongeveer 100-200 g) toe.
Stap 4
Zet in een multicooker in een tweede laag. Start de multicooker met de Bakfunctie en wacht 50 minuten. Als je klaar bent, laat je het nog een uur staan. Stel vervolgens de functie "Verwarmen" in.
Stap 5
Hak de resterende aardbeien en maal ze in kleine stukjes, het is beter om in een blender te hakken. Voeg gelatine toe aan een glas warm water, wacht tot het volledig is opgelost. Meng de opgeloste gelatine met de gehakte aardbeien.
Stap 6
Combineer de aardbeienmassa met een eerder afgekoelde bodem. Laat een paar uur afkoelen in de koelkast.
Stap 7
Kan worden gegarneerd met bessen en geserveerd.
