Een oosterse lekkernij is eenvoudig zelf te maken. Deze zoetheid bevat een grote hoeveelheid glucose, wat een positief effect heeft op de werking van de hersenen en het hart. In het oude Oosten werd Turks fruit "medicijn voor de keel" genoemd en werd het gebruikt om verkoudheid te bestrijden.
Het is nodig
6 glazen water, 3 glazen zetmeel, 3 glazen suiker, een half glas gepelde noten (hazelnoten, pistachenoten, amandelen, walnoten), een half glas poedersuiker
instructies:
Stap 1
Schil de noten en snij ze doormidden.
Stap 2
Los het zetmeel op in 3 glazen koud water en roer zodat er geen klontjes ontstaan. Laat het 20 minuten intrekken.
Stap 3
Giet suiker en de resterende 3 glazen water in een pan, roer. Breng aan de kook terwijl je afschuimt.
Stap 4
Giet de zetmeeloplossing in de suikersiroop, roer. Voeg de noten toe en laat, onder voortdurend roeren, sudderen tot ze ingedikt zijn.
Stap 5
Leg ze op een bakplaat of hooggerande bakplaat. Vorm met een lepel een rechthoekige laag van 2-3 centimeter dik en laat uitharden.
Stap 6
Snijd Turks fruit in kleine stukjes, rol in poedersuiker en leg op een bord of dienblad.
