Tahini halva wordt zo genoemd omdat het is gemaakt van een dikke zoete pasta - tahini. De pasta bestaat uit verschillende ingrediënten. Een oosterse delicatesse is bekend sinds de 5e eeuw voor Christus. als gezond en lekker dessert. Wat zit er in?
Structuur
Het hoofdbestanddeel van tahina halva is tahin (tahini). Het woord vertaalt als "sesam" en "sesam".
De samenstelling van deze pasta wordt gedomineerd door gemalen sesamzaadjes.
Wanneer de zaden tot meel worden gemalen, voegt de oliebasis van de zaden er viscositeit aan toe en wordt de tahin als een pasta. Voor een betere stolling wordt aan het product melasse of een mengsel van zachte karamel met natuurlijk voedselschuimmiddel toegevoegd. Het zijn deze ingrediënten die de halva een vezelig uiterlijk geven.
Als schuimmiddel kan het volgende werken:
- Zoethout;
- zeep wortel;
- eiwit;
- heemst wortel.
Een ander ingrediënt dat in moderne fabrieken aan tahini halva wordt toegevoegd, is een smaakstof. Meestal zijn ze vanille, cacao of natuurlijke chocolade. Fabrikanten proberen vaak de smaak van het product te verbeteren door er maanzaad, rozijnen, gekonfijt fruit, pinda's, amandelen of hazelnoten aan toe te voegen.
Een delicatesse op basis van sesamzaad heeft een aangename bittere smaak en een onvergetelijk sesam-vanille-aroma.
De voedingswaarde
De hoeveelheid calorieën in het product is 500-560 Kcal per 100 g, dit is een derde van de dagelijkse waarde van een volwassene.
Eiwitten - 10-15 g, vetten - ongeveer 30 g en koolhydraten - ongeveer 50 g.
Voordeel
Omdat halva is gemaakt van zaden, bevat het een overvloed aan nuttige stoffen en sporenelementen van dit overheersende ingrediënt.
En aangezien de tahini-delicatesse is gemaakt van sesamvulling (zonder schaal), worden alle voordelen van de pulp volledig overgebracht naar halva. Dit zijn bioactieve stoffen en vitamine B1, B2, A, E, evenals eiwitten, natuurlijke voedingszuren.
Waar draagt het gebruik van halva aan bij:
- Algemene verbetering van het lichaam dankzij de aanwezige vitamines en vetzuren.
- Transformatie van haar en nagels door de samenstelling van kalium, koper, ijzer, zink en fosfor. Deze sporenelementen, die met natuurlijke voeding worden geleverd en snel worden opgenomen, dragen bij aan de genezing en goede vorming van botten en kraakbeen en hebben een positief effect op het glazuur van de tanden.
- Verbeterde spijsvertering dankzij natuurlijke vezels.
- Herstel van het zenuwstelsel dankzij het lichaamsgelukshormoon serotonine.
- Verbetering van de bloedcirculatie en gunstige effecten op de hartfunctie (vitamine E).
- Herstel van het gezichtsvermogen en preventie van oogproblemen (vitamine A).
- Concentratie van aandacht, verbetering van hersenactiviteit (vitamine B1).
- Versterking van de immuniteit en preventie van verkoudheid (vitamine B2).
- Door de aanwezigheid van antioxidanten vertraagt het de ontwikkeling van kanker.
Voorzichtig
Takhinny halva is erg handig, maar sesam kan, net als andere noten, allergieën veroorzaken. Daarom moet u de waarschuwingen van de fabrikant over een allergische reactie zorgvuldig overwegen.
Bovendien mogen mensen die op hun dieet letten geen misbruik maken van snoep. Het product is hoog in koolhydraten en zeer hoog in calorieën.
