Een van de belangrijke sleutels tot gezondheid en een lang leven is de balans van vetzuren in het lichaam. Omega-zuren zijn "gezonde vetten" die zelfs niet uit de voeding kunnen worden geëlimineerd.
instructies:
Stap 1
Talloze commercials, die vertellen hoe slim dit of dat middel omgaat met vet en gewichtsverlies bevordert, hebben het idee van de extreme schadelijkheid van vetten stevig in het bewustzijn van een moderne persoon geïntroduceerd. De nadruk op het verwerven van vetarme producten en verschillende "branders" die op grote schaal worden gepromoot voor consumptie bevestigen alleen maar het idee dat vet de eerste vijand van de gezondheid is die genadeloos moet worden bestreden.
Stap 2
Moderne voedingsdeskundigen verwelkomen deze benadering echter niet en waarschuwen dat vetten niet alleen schadelijk zijn, maar ook uiterst nuttig en zelfs essentieel voor het behoud van gezondheid, een lang leven en een goede conditie. Vetzuren zijn ontworpen om een beschermend membraan rond de cellen van het lichaam te creëren, en de samenstelling van deze membranen hangt af van het type vet dat een persoon eet.
Stap 3
Vetten worden onderverdeeld in verzadigd, enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd. De twee belangrijkste groepen meervoudig onverzadigde vetzuren, Omega-3 en Omega-6, zijn essentieel voor het menselijk lichaam, omdat ze worden er niet in gesynthetiseerd en de enige bron van deze vetten is menselijk voedsel.
De meest geprefereerde bron van Omega-zuren is zeevis - het bevat de "gezonde vetten" in de meest geschikte vorm voor assimilatie. Het is belangrijk om te onthouden dat de hoogste hoeveelheden essentiële omega-zuren worden gevonden in vette vis afkomstig uit koude zeeën.
Stap 4
De meest voorkomende bron van Omega-3 is zalm. Maar bij het kopen van deze nobele vis, moet je er zeker op letten dat de oorsprong precies marien moet zijn. Opgegroeid op gespecialiseerde boerderijen en gevoed met kunstmatig voer, zal zalm nutteloos zijn als bron van vetzuren.
Stap 5
Heilbot, forel, tonijn, vis uit de zalmfamilie - nemen niet minder eervolle plaats in termen van het gehalte aan vetzuren na zalm. Door slechts 100 g per dag van deze vis te eten, kun je de dagelijkse behoefte aan Omega-3 binnenkrijgen.
Stap 6
Van ingeblikte vis hebben sardines, Baltische haring en sardinella het hoogste gehalte aan omega-zuren.
Stap 7
Van de budgetopties moet de voorkeur worden gegeven aan haring, maar niet gezouten of licht gezouten, maar vers ingevroren. Overtollig zout vermindert de gezondheidsvoordelen van deze vis.
Stap 8
De inname van omega-zuren in het lichaam met voedsel moet de nodige aandacht krijgen: een tekort aan "gezonde vetten" leidt tot problemen met de vorming van belangrijke hormonen en beschadiging van de celmembranen. Bovendien voorkomen vetzuren een aantal ziekten: hart- en vaatziekten, gewrichtsaandoeningen, onbalans in het cholesterolgehalte, enz.
