Deze delicate honingcake dankt zijn naam aan een crème met 40 noten. Zij zijn het die het dessert een onvergetelijke smaak geven en er een echt klein meesterwerk van maken.
Het maken van taarten is geen probleem, je moet het gewoon proberen, en je zult esthetisch en gastronomisch plezier beleven aan het proces en het resultaat. Het recept voor een eenvoudige honingcake "40 noten" zal je hierbij helpen, en het dessert zelf zal een prachtige decoratie zijn voor elke vakantie.
Ingrediënten voor het maken van een cake
Voor de test:
- 4 glazen bloem;
- 1 kopje suiker;
- 125 gram boter;
- 2 eetlepels honing;
- 2 eieren;
- een theelepel kaneel;
- een theelepel bakpoeder.
Voor de crème:
- 2 glazen zure room;
- 1 kopje suiker;
- 1 glas walnoten.
Taart "40 noten": cakes
Smelt de boter in een waterbad, voeg geleidelijk suiker toe, voeg honing toe nadat de suiker volledig is opgelost.
Honing is de oudste en meest waardevolle delicatesse op aarde. En nu is honing het enige algemeen verkrijgbare zoete product dat geen extra bewerking vereist.
Verwarm vervolgens, onder voortdurend roeren, de massa. Het is erg belangrijk om niet te stoppen met roeren totdat een uniforme consistentie is gevormd. Voeg vervolgens baking soda toe en roer snel. De massa zal in volume toenemen en wit worden en van kleur veranderen. Haal het deeg snel uit het waterbad en zet het in de koelkast.
Bereid een aparte container voor, breek er twee eieren in en roer door de massa. Voeg kaneel toe voor een pittige, subtiele smaak.
Hete kaneel helpt het immuunsysteem te behouden, het verwarmt van binnenuit, maar het blijkt dat aromatische kaneel nog steeds bijdraagt aan gewichtsverlies, de voordelen van deze specerij voor een slank figuur zijn al lang bekend.
Giet bloem in porties in het deeg zodat het stroperig wordt. Zodra u de gewenste consistentie hebt bereikt, verdeelt u het afgewerkte deeg in acht gelijke delen. Neem een vorm en vet deze in met olie. Het is noodzakelijk om het deeg te verdelen zodat een dunne korst wordt verkregen. Bak geleidelijk alle delen van de toekomstige cake op 180 ° C. Afgewerkte taarten moeten op elkaar worden gestapeld en de randen worden afgesneden.
Taart "40 noten": room
Om de room te bereiden, klop je de zure room met suiker dik. Dan moet je gehakte noten toevoegen en alles grondig mengen.
Als je walnoten licht roostert in de oven, krijgen ze een uitgesproken smaak en een verfijnd aroma. Geroosterde noten worden binnen drie dagen na warmtebehandeling gebruikt, daarna krijgen ze een ranzige smaak.
Smeer de cakes in met room, je moet er geen spijt van krijgen, vergeet de randen niet, versier met gehakte noten erop, zet de cake een nacht in de koelkast zodat deze goed doorweekt is.
