Braadpan is geliefd, zo niet door iedereen, dan door velen. Dit gerecht staat al van kinds af aan bekend als het lekkerste en gezondste ontbijt. Het pretendeert niet origineel en verfijnd te zijn, maar de braadpan met hibiscusjam in een slowcooker kan zelfs de meest veeleisende smaken overwinnen. Bovendien bevat het ook weinig calorieën.
Het is nodig
- Voor ovenschotels:
- - 5 eieren;
- - 1 kilo vetvrije kwark;
- - 2 eetlepels maïs- of aardappelzetmeel;
- - 2 eetlepels haverzemelen of vlokken;
- - 2-3 eetlepels magere melk;
- - een snufje zout en zoetstof naar smaak
- Voor jam:
- - 30 gram hibiscus;
- - 20 gram gelatine;
- - 500 gram water;
- - zoetstof naar smaak.
instructies:
Stap 1
Scheid de dooiers van de eiwitten en combineer met kwark, zetmeel, melk, zemelen en zoetstof. Roer met een mixer.
Stap 2
Stuur de eiwitten een paar minuten naar de koelkast en klop ze vervolgens met een snufje zout tot stabiele pieken.
Stap 3
Combineer beide massa's en meng heel voorzichtig zodat de eiwitten er niet afvallen.
Stap 4
Plaats het resulterende deeg in een slowcooker gedurende 60 minuten in de "Bakken" -modus. Koel de voorbereide braadpan en garneer met hibiscusjam.
Stap 5
Om jam te maken, kook de hibiscus met zoetstof 5-10 minuten in water. Laat iets afkoelen, zeef en voeg gelatine toe. Roer alles goed door elkaar en zet 20 minuten in de koelkast.
De jam is nu klaar om te eten.
