Het lekkerst en geliefd bij veel knoedels met aardappelen, die lang duren om te beeldhouwen, maar hoe aangenaam het is om te eten. En als met zure room, dan lik je gewoon je vingers af. Alles wordt anders gekookt, hoewel de ingrediënten hetzelfde zijn.
Het is nodig
- 1 - aardappelen.
- 2 - meel.
- 3 - kippenei.
- 4 - zout.
- 5 - water.
- 6 - margarine.
- 7 - wortelen.
- 8 - uien.
instructies:
Stap 1
Aardappelpuree maken.
We wassen en reinigen de aardappelen. Snijd in verschillende stukken en giet in een pan, licht gezouten. Kook tot ze gaar zijn. We laten het water in een aparte container lopen en maken aardappelpuree. Het is raadzaam om een beetje bouillon toe te voegen, zodat de puree niet te dik wordt. We zetten op een koele plaats of wachten gewoon tot de puree is afgekoeld. Sommigen voegen voor de smaak gebakken uien toe aan de aardappelpuree.
Stap 2
Kneed het deeg.
We nemen een halve liter warm water, een ei, een snufje zout, roeren en voegen bloem toe. Een koel deeg maken. We vertrekken om een beetje op adem te komen.
Stap 3
We maken knoedels.
Als de puree is afgekoeld, kun je beginnen met het boetseren van de dumplings. Rol het deeg dun uit en knijp de cirkels uit met een mok of glas. Leg de vulling in het midden en bak als taarten.
Stap 4
We doen de dumplings in kokend gezouten water en koken tot ze gaar zijn. Als de dumplings klaar zijn, komen ze allemaal bovendrijven.
Stap 5
Voor degenen die graag knoedels eten zonder bouillon, worden ze in een vergiet gegooid. Verhit de pan en bak de fijngehakte uien en wortelen goudbruin. Giet de dumplings in de pan en voeg margarine of boter toe. Mix, voeg kruiden naar smaak toe. Eet smakelijk!
