Filodeeg wordt veel gebruikt. Het wordt niet alleen gebruikt voor de bereiding van tweede gangen en snacks, maar natuurlijk ook voor het bakken. Ik stel voor dat je er appeldriehoeken van maakt. Uw naasten zullen uw inspanningen zeker waarderen.
Het is nodig
- - appels - 3 stuks;
- - citroensap - 2 eetlepels;
- - boter - 1 eetlepel;
- - suiker - 2-3 eetlepels;
- - gemalen kaneel - 0,5 theelepel;
- - cognac of cognac - 30 ml;
- - Filodeegvellen - 5-6 st.
instructies:
Stap 1
Doe bij appels het volgende: Verwijder de schil en het klokhuis van de appels. Hak het fruit fijn, doe het in een aparte kom en combineer met citroensap. Meng alles grondig. Citroensap zorgt ervoor dat appels niet donker worden.
Stap 2
Doe 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak de gehakte vruchten er 5 minuten op, denk eraan om ze voortdurend te roeren. Voeg vervolgens kaneel en kristalsuiker toe aan de pan. Kook tot de appels beginnen te karameliseren, dat wil zeggen een paar minuten. Giet cognac of cognac in het mengsel en steek het aan. Het moet ongeveer 10-15 seconden branden.
Stap 3
Verdeel de filodeegvellen in 4 gelijke delen. Smeer elke strip in met boter. Leg vervolgens 1 theelepel gebakken appels op hun randen. Rol in driehoeken.
Stap 4
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden en stuur de driehoeken op een ingevette bakplaat er een kwartier in. Als 15 minuten niet genoeg is, bak dan iets langer. Het is heel gemakkelijk om haar bereidheid te herkennen - het deeg moet rossig worden. Indien gewenst kan het gerecht worden versierd met poedersuiker. Filodeeg appeldriehoeken zijn klaar!
