Dit ongewone gerecht heeft een geweldige smaak en een unieke uitstraling. Het kan dienen als bijgerecht of als zelfstandig gerecht.
Het is nodig
- - aardappelen (7 stuks);
- - Parmezaanse kaas (200 g);
- - boter (100 g);
- - zwarte peper (1/3 theelepel);
- - rode peper (1/3 tl).
instructies:
Stap 1
Aardappelpuree koken. Kook geschilde aardappelen in gezouten water met een klein stukje boter.
Stap 2
Als de aardappelen gaar zijn, giet je een deel van het water af. Voeg nog wat boter, zout toe en stamp de aardappelen tot een homogene luchtmassa.
Stap 3
Voeg rode en zwarte gemalen peper toe aan de afgewerkte puree.
Stap 4
Drie Parmezaanse kaas op een middelgrote rasp (dit soort kaas helpt het gerecht zijn vorm te behouden tijdens het bakken). Voeg de puree toe en roer goed tot een gladde massa. Vul de crèmespuit met het resulterende mengsel.
Stap 5
Bedek de bakplaat met bakpapier en knijp kleine porties aardappelpuree met kaas uit de spuit. We proberen de porties op een roos te laten lijken.
Stap 6
We zetten de bakplaat in een voorverwarmde oven en bakken aardappelrozen ongeveer 10 minuten. Je kunt de bereidheid van het gerecht beoordelen aan de gebruinde randen van de rozen. Op dit punt moet u het gerecht uit de oven halen en serveren.
