Volgens dit culinaire recept bak ik al 2 jaar soezendeegmuffins. Iedereen prijst het enorm.
Het is nodig
- - melk - 200 ml
- - boter of margarine - 150 g
- - suiker - 250 g
- - bloem - 500 g
- - bakpoeder - 1 zakje
- - zoetwaren papaver - 15 g
- - rozijnen - 100 g
- - poedersuiker - 10 g
- - gekonfijte vruchten - 100 g
- - kippeneieren - 5 st.
- - siliconenvormen voor het bakken van muffins - 12 st.
instructies:
Stap 1
Kook melk, boter, suiker. Voeg rozijnen, gekonfijte vruchten en bladerdeeg toe.
Stap 2
Koel de gebrouwen massa iets af.
Stap 3
Giet geleidelijk 2 kopjes bloem in het mengsel, misschien een beetje meer, terwijl u krachtig brouwen en roeren. Voeg bakpoeder toe samen met bloem. De consistentie van het deeg moet vergelijkbaar zijn met dikke zure room.
Stap 4
Rijd 5 eieren in het resulterende deeg. Roer krachtig tot een homogene consistentie is verkregen.
Stap 5
Schep het custarddeeg in de vormpjes en bak 20-25 minuten in de oven op 180°C. Bestrooi de afgewerkte muffins met poedersuiker door een zeef.
