Fijne, zachte, geurige cupcakes in blikken zijn heerlijk voor kinderen. Er zijn veel recepten voor cupcakes, we raden aan om cupcakes te maken met een verrassing - met perzikjam en verse bosbessen in het midden.
Het is nodig
- - 1 1/2 kopjes bloem;
- - een glas verse bosbessen;
- - een half glas suiker;
- 2/3 kop karnemelk
- - 1/4 kop boter;
- - 1 ei;
- - perzikjam of perziken uit blik;
- - bakpoeder, zout, gemalen kaneel.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de muffinvormpjes met golfkartonnen bakjes.
Stap 2
Meng de gezeefde bloem met verse bosbessen, een half glas suiker, bakpoeder, gemalen kaneel en een snufje zout. Je kunt ook bevroren bosbessen nemen, maar je moet ze eerst ontdooien, overtollige vloeistof afgieten.
Stap 3
Meng de karnemelk of zure melk apart met een lichtgeklopt rauw ei en gesmolten boter. Meng de twee mengsels, roer tot een gladde massa. Karnemelk kan worden vervangen door natuurlijke yoghurt - het zal ook heerlijk zijn.
Stap 4
Doe in elke vorm 1 eetl. lepel deeg, dan 1 theelepel perzikjam en weer een beetje deeg. Meng 1 eetl. een lepel suiker met een beetje kaneel en strooi het deeg erover. Je kunt bestrooien met poedersuiker.
Stap 5
Bak de muffins 20 minuten tot ze goudbruin zijn. Koel ze af op het rooster en klaar zijn de heerlijke verrassingscupcakes.
