Laten we de klassieke chocoladetaart een beetje lichter maken, zodat het dieet geen excuus wordt om onszelf de geneugten te onthouden!
Het is nodig
- Voor 10 porties:
- - 1 theelepel en 1/3 theel. + 1 tl vanille;
- - 1 en 1/3 st. zware room;
- - 0, 6 Art. cacaopoeder;
- - 125 gram boter;
- - 1 eetl. Sahara;
- - 3 eetl. poedersuiker;
- - een snufje zout;
- - 190 g pure chocolade;
- - 4 kippeneieren;
- - amandelblaadjes voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 190 graden en bekleed de ovenschaal met bakpapier (het is het beste om een gespleten vorm te gebruiken - deze is gemakkelijker te verwijderen).
Stap 2
Smelt de boter en chocolade in een waterbad, in kleine stukjes gehakt. Het is beter om geen magnetron te gebruiken - het is belangrijk om de chocolade niet te oververhitten, anders wordt het korrelig! Roer, voeg een glas suiker en vanille toe en mix tot een gladde massa. Op dit punt moet het mengsel zijn afgekoeld.
Stap 3
Drijf eieren om de beurt in de afgekoelde massa. Meng goed na elke toevoeging van het "deeg" tot een gladde massa. Zeef cacao door het chocolade-botermengsel en voeg een snufje zout toe. Roer nog een laatste keer en giet in de vorm. Bak ongeveer 20-25 minuten, laat afkoelen en breng over naar een serveerschaal.
Stap 4
Klop de poedersuikerroom erdoor, decoreer de cake direct op een serveerschaal, bestrooi met amandelblaadjes en serveer.
