Fijngehakte uien zijn in veel recepten vereist. Dit geldt vooral voor salades. Deze groente moet de smaak enigszins afdoen, maar mag deze op geen enkele manier onderbreken, zoals gebeurt wanneer een te groot stuk ui overkomt.
Het is nodig
- - Snijmachine;
- - mes met een breed lang lemmet;
- - bord.
instructies:
Stap 1
de eerste manier
Selecteer het accessoire voor dunne plakjes en plaats het in de rasp. Plak de gepelde ui op de houder en snijd in dunne plakjes. Verzamel de resulterende cirkels in een stapel, verdeel deze over om halve ringen te maken, leg de stapel op een snede en hak met een mes. Je moet heel kleine stukjes krijgen.
Stap 2
tweede manier
Je hebt een zogenaamd koksmes nodig. Het heeft een scherp, lang, breed blad. Schil de ui zonder de basis af te snijden - de bodem. Het voorkomt dat de gesneden plakjes zich verspreiden. Sommige koks laten daarentegen een paardenstaart achter - een uitgedroogd puntje dat vroeger een groene veer was. Het is handiger om de ui ervoor vast te houden, maar in dit geval is er een probleem met het wegschuiven van de lagen. Toch is het handiger om de bodem te laten voor dunne plakjes.
Stap 3
Plaats de groente op de basis, houd hem met je vingers aan beide kanten vast, maak verschillende verticale, parallelle sneden aan elkaar, zonder de bodem te bereiken.
Stap 4
Draai de bol en maak verschillende sneden loodrecht op de vorige.
Stap 5
Nu voorzichtig zodat de ui niet uit elkaar valt, leg hem op zijn kant en snijd hem in dunne plakjes.
Stap 6
De sneden die je eerder hebt gemaakt, zullen de plakjes in kleine stukjes veranderen. Knijp al die tijd de ui uit de zijkanten en houd hem aan de basis vast.
Stap 7
derde weg
Verdeel de ongepelde ui in de lengte doormidden, snij de bovenkant eraf, pel. Snijd de onderkant niet af, zoals in de vorige versie.
Stap 8
Snijd elke helft door, zonder de basis te bereiken, en maak vervolgens verschillende lengtesneden van boven naar beneden.
Stap 9
Neem gelijke afstanden in acht, zodat de stukken hetzelfde zijn.
Stap 10
De tweede en derde methode zijn vergelijkbaar, het verschil is dat in de tweede de hele ui in één keer afbrokkelt en in de derde de helft. Halveren is handiger voor wie er nog niet aan gewend is. Pro's snijden het liefst een hele groente in één keer.
