Hoe Varkensknokkel In Tomatenmarinade Te Koken?

Inhoudsopgave:

Hoe Varkensknokkel In Tomatenmarinade Te Koken?
Hoe Varkensknokkel In Tomatenmarinade Te Koken?

Video: Hoe Varkensknokkel In Tomatenmarinade Te Koken?

Video: Hoe Varkensknokkel In Tomatenmarinade Te Koken?
Video: german pork knuckle recipe 2024, Maart
Anonim

Wil je een vleesgerecht bereiden dat niemand onverschillig laat? Bak de varkenspoot in de tomatenmarinade. Het vlees zal mals en aromatisch zijn. Varkensschenkel bereid volgens het voorgestelde recept is niet alleen geschikt voor een familiediner, maar ook voor het ontvangen van gasten.

Hoe varkensknokkel in tomatenmarinade te koken?
Hoe varkensknokkel in tomatenmarinade te koken?

Het is nodig

  • - varkenspoot - 1 kg;
  • - tomatensap (bij voorkeur vers geperst) - 200 ml;
  • - ui - 1 st.;
  • - knoflookteentjes - 2 stuks;
  • - 1 theelepel. korianderzaad, mosterdzaad en pepermengsels;
  • - 1, 5 tl zout.

instructies:

Stap 1

Om ervoor te zorgen dat de varkenspoot de tijd heeft om in de marinade te weken, moet deze een nacht worden geweekt. Hak voor de vulling de ui en knoflook fijn met een blender of vleesmolen.

Stap 2

Doe de voorbereide groentepap in een diepe kom, bedek met tomatensap, voeg zout, een mengsel van paprika, mosterdzaad en koriander toe. Roer de saus goed door.

Stap 3

Was de varkenspoot, schil hem, schraap hem met een mes, droog hem af. Rasp het bereide vlees met marinade aan alle kanten, doe in een bakzak en giet de rest van de saus erbij. Sommige huisvrouwen prikken met een vork of mes in de knokkel zodat de marinade zo diep mogelijk in het vlees trekt.

Stap 4

Stuur de varkenspoot naar de koelkast om te marineren. De minimale verblijftijd van het product in de vulling is 12 uur. Je kunt het vlees langer in de saus bewaren.

Stap 5

Stuur het gemarineerde vlees 1,5 uur in de oven op een temperatuur van 200°C. Snijd na anderhalf uur een bakzak door en laat de varkenspoot nog een kwartier in de oven.

Stap 6

Het afgewerkte gerecht kan warm of koud worden geserveerd. Varkensschenkel past goed bij aardappelpuree en verse groenten.

Stap 7

Als u een varkensschenkel bakt die meer dan 1 kg weegt, houd er dan rekening mee dat voor elke 500 g vlees 30 minuten extra kooktijd nodig is.

Aanbevolen: