Elke gastvrouw bereidt zich voor op elke vakantie en wil leden van het huishouden en gasten verrassen met ongewone en heerlijke gerechten. Salades nemen een speciale plaats in op de feesttafel; ze kunnen worden bereid met vlees, vis, krabsticks, lever, champignons, enz. We bieden saladerecepten die elke maaltijd zullen versieren.
Zeesalade
Dit eenvoudige gerecht kan binnen enkele minuten worden bereid en zal zeker alle gasten bevallen. Voor hem heb je nodig:
- 300 g krabsticks;
- 500 g inktvis;
- 6 eiwitten;
- 200 gram mayonaise;
- 3 eetlepels rode kaviaar;
- een paar takjes dille ter decoratie.
Vul de inktvis met kokend water, roer met een lepel om jezelf niet te verbranden, giet het water af, doe dit drie keer en snijd de zeevruchten in reepjes. Kook de eieren hardgekookt, maak schoon en haal de dooiers eruit, je hebt alleen eiwitten nodig, snijd ze en krabsticks in reepjes. Doe alle bereide producten in een slakom, voeg mayonaise, zout naar smaak toe en meng goed. Versier de bovenkant van de salade voor de feesttafel met rode kaviaar en dilletakjes.
Riga salade
Als je een salade met rundvlees op de feesttafel wilt serveren, maak dan zeker dit gerecht. Voor hem heb je nodig:
- 300 g rundvlees;
- 1 ui;
- 2 paprika's;
- 2 eieren;
- 1 ingelegde komkommer;
- 200 gram mayonaise;
- 1 appel;
- zout naar smaak;
- dillegroen voor decoratie.
Om deze salade voor de feesttafel te bereiden, kook het vlees, laat het afkoelen en snijd het in dunne reepjes. Hardgekookte eieren, pellen en in kleine blokjes snijden. Snijd de paprika, komkommer en appel in reepjes, overgiet de ui met kokend water en snijd in dunne ringen. We combineren alle ingrediënten, brengen op smaak met mayonaise en mixen, decoreren de salade met dille voor het serveren op de feesttafel.
Snegurochka-salade
Deze salade kan worden bereid voor de nieuwjaarstafel. Hiervoor heb je nodig:
- 300 g licht gezouten zalm;
- 5 gekookte eieren;
- 1 tomaat;
- 1 blik maïs uit blik
- 2 uien;
- mayonaise naar smaak;
- 1 wortel;
- plantaardige olie om te frituren;
- 1 paprika;
- een klein stukje harde kaas;
- 2 zwarte peperkorrels.
Kook de eieren, maak de eiwitten schoon en scheid ze van de dooiers, wrijf ze apart op een fijne rasp. Snijd de tomaten en uien in kleine blokjes, en drie wortelen op een grove rasp. Bak uien en wortelen in plantaardige olie. Verdeel de zalm in twee delen: snijd de ene in blokjes en de andere in dunne reepjes. Meng in een bord uien, wortelen, tomaten, in blokjes gesneden zalm, dooiers, breng de ingrediënten op smaak met mayonaise en leg ze op een schaal in de vorm van een sneeuwmeisje. Bestrooi de salade met eiwitten en geraspte kaas, maak de pelsjas en handen van de Snow Maiden van de plakjes zalm, snijd de peper in 2 delen en leg het als wanten, van 2 kleine reepjes peper maken we de neus en mond, de ogen - van de peperkorrels. We laten de salade voor de feesttafel 30 minuten in de koelkast staan, zodat deze tijd heeft om te weken.
