Vlees in een pot is precies het gerecht dat je niet kunt weigeren. Lekker, aromatisch, bevredigend. Uw dierbaren zullen blij zijn met zo'n maaltijd.
Het is nodig
- 500 gram varkensvlees
- 50 gram sperziebonen
- 200 gram bloemkool
- 1 ui
- 1 wortel,
- 6 aardappelen,
- 1 paprika,
- 2 teentjes knoflook
- een beetje zout
- een beetje zwarte peper,
- 6 eetl. lepels zure room,
- wat groen (dille of peterselie),
- 500 ml bouillon,
- 1 eetl. een lepel plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Was het varkensvlees, droog het, snij in middelgrote stukken, breng op smaak met zout en gemalen peper. Bak het varkensvlees in plantaardige olie tot het witachtig is. Indien gewenst kan het vlees een beetje bruin worden.
Stap 2
Leg de stukjes varkensvlees in de pan. Snijd de bonen in stukjes en leg ze op het vlees.
Stap 3
Snijd de gepelde ui in halve ringen, bak in een vleespan.
Schil de wortelen, snijd ze in kleine stukjes of ringen en voeg toe aan de ui, bak naar smaak. Breng het gebraad over naar de vleespot.
Stap 4
Giet water in een pan, zout, kook de bloemkool en haal hem uit elkaar in bloeiwijzen. Doe de kool in een pot.
Stap 5
Aardappels schillen, wassen, in blokjes snijden. Breng de aardappelen over naar een pot.
Stap 6
Schil de paprika van de zaden, snijd in blokjes. Bak en plaats in een pan bovenop aardappelen, zout naar smaak en voeg gehakte knoflook toe.
Stap 7
Giet de inhoud van de pot met bouillon (tot het midden van de pot). Leg een lepel zure room bovenop de paprika en aardappelen, verspreid. Sluit de pot met een deksel en zet in de oven (250 graden). Nadat de bouillon is gekookt, verlaagt u de temperatuur tot 120 graden. Laat het vlees een uur sudderen. Versier het afgewerkte gerecht met verse kruiden.
