Een interessante vistaart met pangasius, zowel warm als koud. Pangasiusfilet wordt gebruikt voor het bereiden van eerste en tweede gangen, voorgerechten, salades, enz. Er wordt aangenomen dat de uitzonderlijke voordelen van pangasius voor mensen die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem, evenals het maag-darmkanaal.
Het is nodig
- - 1 kg pangasius;
- - 3 eetl. lepels rijst;
- - 4 dingen. uien;
- - 2 stuks. eieren;
- - 30 g geperste gist;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 glas bloem;
- - 1 citroen;
- - peterselie en dille;
- - plantaardige olie 150-200 ml;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil de vis, snijd in filets, hak, zout. Kook tot ze gaar zijn in gezouten water. Schil de ui, hak ze fijn en bak ze goudbruin in plantaardige olie. Meng rijst met gebakken uien.
Stap 2
Meng gist met suiker, 2 el. ik. zonnebloemolie 1/4 kopje warm water. Giet de bloem langzaam door een zeef, kneed het deeg goed en zet het 1 uur in de koelkast. Na het afgekoelde deeg uitrollen tot een rechthoekige vorm en op een vooraf ingevette bakplaat leggen.
Stap 3
Verspreid een laag rijst en uien. Verdeel de stukken vis. Klop de eieren los met een snufje zout en verdeel gelijkmatig over de vis.
Bak in 30 minuten goudbruin op 200 graden. Serveer warm, garneer en besprenkel met citroensap.
