Rode vissalade is een heerlijk koud voorgerecht. Het kan worden aangeboden voor een feestelijke tafel en het zal ook een gewoon diner niet bederven. De combinatie van rode vis met een delicate smaak van eieren zal niemand onverschillig laten.
Het is nodig
- - rode visfilet (licht gezouten) - 200 g;
- - aardappelen - 1 st.;
- - ui - 1 st.;
- - kippenei - 4 stuks;
- - dille - een bosje;
- - mayonaise - 2 eetlepels;
- - zout en suiker - elk ¼ theelepel;
- - tafelazijn - 1 eetl.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen en eieren en kook ze gaar. Na het afkoelen van de gekookte aardappelen, schil, rasp met een grove rasp. Nadat u de eierschalen heeft losgemaakt, verdeelt u de eieren in dooiers en eiwitten. Rasp alles op een fijne rasp.
Stap 2
Snijd de gepelde uien in blokjes en bedek ze met kokend water. Voeg er zout, suiker en azijn aan toe. Giet de uienringen na 2-5 minuten af.
Stap 3
Bereid de visfilet voor, snijd in dunne plakjes. Hak de dillegroenten fijn.
Stap 4
Leg de salade in lagen op een schaal, bedek ze elk met mayonaise. Het is beter om het in de vorm van een gaas toe te passen.
Stap 5
Leg de chips in de eerste laag, dan de vis. Plaats vervolgens de uien, eekhoorns. Werk de sla af met een laagje dooiers. Je kunt een salade met rode vis versieren met kruiden.
