Bladerdeeg, appels, jam - dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor een ongelooflijk mooi dessert in de vorm van rozen. Appels in het deeg zien eruit als een culinair meesterwerk, maar zelfs een beginnende huisvrouw kan ze koken!
Bladerdeegrozen: ingrediënten voor 6 stuks
- 1 pak bladerdeeg;
- 2 middelgrote appels;
- sap van een halve citroen;
- een eetlepel bloem;
- 3 eetlepels abrikozen- of perzikjam;
- kaneel (optioneel);
- poedersuiker voor decoratie.
Dessert in de vorm van rozen: het bereidingsproces
Verwarm de oven voor op 190C. Giet een beetje water in een schaal die bedoeld is voor de magnetron en pers het sap van een halve citroen eruit. Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis en snij ze zo dun mogelijk. We brengen ze onmiddellijk over in een kom met citroenwater, zodat de appels niet oxideren en niet van kleur veranderen.
We zetten de schaal met appels ongeveer 3 minuten in de magnetron op maximaal vermogen. De plakjes moeten iets zachter worden, zodat het handiger is om ermee te werken, maar tegelijkertijd niet in pap veranderen.
Meng in een kom de jam met twee eetlepels water en stuur het 1 minuut naar de magnetron. Bestrooi het werkblad met bloem, rol het deeg uit en snijd het in 6 gelijke reepjes. Vet elke strook deeg in met jam, bestrooi eventueel met gemalen kaneel.
Overlappen met appelschijfjes, afdekken met deeg en heel voorzichtig vouwen tot een roos.
De handigste manier om je dessert te bakken is in een muffinvorm. De vorm moet 30 minuten in het midden van de oven staan, daarna nog 10-15 minuten naar beneden om het deeg te laten bakken.
Versier het afgewerkte dessert met poedersuiker. Het culinaire meesterwerk is klaar!
