We zullen kool met groenten stoven. Dit gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden. De groenten in dit gerecht bevatten veel vitamines, waardoor het erg gezond en lekker is.
Het is nodig
- -1 kg kool
- -4 eetl. ik. plantaardige olie
- -1 ui
- - Paprika
- - 2 tomaten
- - 500 g champignons
- - zout, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Snijd de kool in reepjes. Verhit olie in een pan en leg de kool erin. Giet er dan wat heet water bij en laat 15 minuten sudderen.
Stap 2
Snij de ui. Was, schil en snijd de paprika. Verhit olie in een koekenpan en fruit de uien. Voeg peper toe aan de ui en bak 5 minuten.
Stap 3
Snijd de tomaten kruiselings door en dompel ze onder in kokend water. Verwijder de huid van hen. Hak de tomatenpulp fijn en voeg toe aan de gebakken groenten. Laat alles samen 7 minuten sudderen.
Stap 4
Giet kokend water over de champignons en kook ze 15 minuten, giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd en voeg toe aan de kool. Roer en laat 5-7 minuten sudderen.
Stap 5
Voeg gestoofde groenten toe aan kool met champignons, zout en peper. Giet er wat water bij. Laat nog 10 minuten sudderen. Garneer voor het serveren met takjes kruiden.
