Zelf worst koken is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd. In vergelijking met een gekocht product onderscheidt het huisproduct zich door zijn natuurlijke samenstelling, de afwezigheid van schadelijke additieven, conserveermiddelen. Gekookte worst blijkt een dieet te zijn, het is mogelijk om het zelfs aan kinderen te geven zonder angst voor hun gezondheid.
Het is nodig
- - kip (of kalkoen) filet - 500 g;
- - kwarteleitjes - 6 stuks of een eiwit van 2 kippeneieren;
- - room - 2 eetl. ik.;
- - melk - 100 ml;
- - knoflook - 4 teentjes;
- -zout, kruiden - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Gevogeltefilet (kip of kalkoen) en knoflook moeten in een blender fijngehakt worden. Voeg vervolgens room, zout en kruiden toe.
Stap 2
Klop de kwarteleitjes of het eiwit van de kippeneieren los en meng met de massa. Bij gebruik van de laatste blijkt het product meer dieet te zijn. Roer de compositie tot een gladde massa.
Stap 3
Daarna moet je melk toevoegen en de massa kloppen. Het gehakt moet homogeen zijn, de consistentie van een luchtcrème.
Stap 4
Dan moet je de massa op huishoudfolie leggen, oprollen en een worst vormen. Uit het gepresenteerde aantal componenten wordt ongeveer 600 g van het product verkregen; tijdens het koken is het handiger om de samenstelling gelijkmatig in twee worsten te verdelen. Bind de randen van de film stevig vast.
Stap 5
Vervolgens moeten de worsten in een pan van geschikte grootte worden geplaatst en voor de helft met koud water worden gevuld. Kook op laag vuur. De tijd hangt af van het soort vlees: kip is sneller gaar (40 minuten), kalkoen heeft een uur nodig om te koken.
Stap 6
Daarna moeten gekookte worsten uit de gerechten worden gehaald en op kamertemperatuur worden afgekoeld. Daarna wordt de film voorzichtig verwijderd. Zelfgemaakte worst kan in stukjes worden gesneden en geserveerd.
