Koolrolletjes zijn een erg lekker en voedzaam gerecht. Daarom streven veel huisvrouwen er van tijd tot tijd naar om hun huisgezin met hen te plezieren. Bereid een rijke saus om de koolrolletjes onvergetelijk mals en geurig te maken.
Het is nodig
-
- 200 ml zure room;
- 200 ml koolbouillon;
- ketchup naar smaak;
- 2 uienkoppen;
- plantaardige olie;
- groenen;
- zout.
instructies:
Stap 1
Neem 1 glas van de bouillon waarin kool werd gekookt voor koolrolletjes. Proef eerst de bouillon. Voeg eventueel zout naar smaak toe. Je kunt de bouillon op smaak brengen met gemalen zwarte peper of wat je maar wilt.
Stap 2
Meng de koolbouillon met zure room. Het is beter om vette zure room te gebruiken, dit geeft de saus een rijkere en delicatere smaak. Als de consistentie van de saus je een beetje dik lijkt, voeg dan wat meer koolbouillon toe.
Stap 3
Voeg ketchup toe aan het mengsel van zure room en koolbouillon. Het is beter om ketchup niet te heet te gebruiken, zodat de saus niet bitter smaakt. Voeg eerst 2-3 eetlepels ketchup toe, voeg indien nodig meer toe.
Stap 4
Pel 2 uien en hak ze fijn met een scherp mes. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bewaar de ui daarin onder voortdurend roeren.
Stap 5
Bereid je groenten voor. Om dit te doen, wast u een kleine hoeveelheid dille en peterselie grondig en droogt u deze lichtjes af. Je kunt andere groenten toevoegen, zoals groene uien, basilicum of koriander. Hak de kruiden fijn met een scherp mes.
Stap 6
Combineer een mengsel van koolbouillon, zure room en ketchup met uien en gehakte kruiden. Voeg naar smaak wat zout toe. Meng alles heel goed. Je hoeft de saus niet op te warmen. De saus voor de dressing van koolrolletjes is klaar.
