Deze snelle taarten worden traditioneel gemaakt met vis, zodat als er iets gebeurt om de gasten die plotseling arriveren te plezieren, niet alleen met iets "heerlijks voor de thee". Vistaarten (vooral in combinatie met groenten) zijn immers een volwaardig tweede ontbijt of middagsnack, een gezond en snel vullend tussendoortje. U kunt echter ook andere soorten vullingen gebruiken - jam, gebakken kool, bereid gehakt, aardappelen met uien, enz.
Het is nodig
-
- Voor het deeg: bloem - 2 kopjes
- boter beetje (margarine) - 100 - 200 g
- zure room (20 - 25% vet) - 6 eetlepels
- kristalsuiker - 2 theelepels
- zout - 1/4 theelepel
- frisdrank - 1/4 theelepel
- komijnzaad of sesamzaad. Voor de vulling: vis
- groene uien.
instructies:
Stap 1
Eerst bereiden we de vulling voor. We bakken of koken elke vis. Dan selecteren we er botten uit, hakken de vis en mengen met groene uien.
Stap 2
Daarna kneden we het deeg. Combineer zure room met suiker en zout en roer tot een enkele massa is gevormd (met volledige oplossing van suiker en zout). Klop zachte boter of margarine met een mixer, voeg zure room met suiker en zout toe en klop opnieuw. We voegen aan dit alles bloem toe, vooraf gemengd met soda en gezeefd door een zeef.
Stap 3
Er is nog een andere optie om deeg te bereiden voor snelle vistaarten. Eerst heb je boter of margarine nodig (in dit geval moet je meer boter of margarine nemen - bijvoorbeeld niet 100, maar 200 g) gemengd met bloem die door een zeef is gezeefd om een massa te maken die bestaat uit kruimels of kleine stukjes. Nadat je er zure room aan hebt toegevoegd, vervang je het deeg voorzichtig. Voeg dan eventueel nog wat bloem toe, zodat het deeg niet plakkerig wordt. Dit mag het deeg echter niet erg steil maken. Voor dergelijke taarten heb je een zachte en niet vette "basis" nodig.
Stap 4
Verdeel het resulterende deeg in stukken - toekomstige taarten. We kneden elk zo'n stuk met onze handen en rollen het uit tot een dunne laag met een deegroller. Leg de vulling in het midden, sluit het met deeg en knijp de randen samen. Bovenaan kunnen de taarten worden bestrooid met komijn- of sesamzaad.
Stap 5
We bakken de taarten op een ingevette bakplaat of margarine in de oven op 200 graden goudbruin. Dit proces duurt 15 tot 20 minuten.
