Rode biet is een knolgewas dat rijk is aan vitamines en micro-elementen, regelmatig gebruik heeft een positief effect op de conditie van het maagdarmkanaal, verbetert de bloedsamenstelling, reinigt het lichaam van gifstoffen en toxines. Om de heilzame eigenschappen van deze groente ten volle te ervaren, volstaat het om meerdere keren per week salades ervan in uw dieet op te nemen.
Het is nodig
- Salade van gekookte bieten en noten:
- - 2 kleine bieten;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 50 g walnoten;
- - zout naar smaak;
- - gemalen peper naar smaak;
- - 2 eetlepels. vette zure room.
- Bietensalade met haring en komkommer:
- - 1 grote biet;
- -1 gezouten haring;
- - 2 middelgrote ingelegde komkommers;
- - 2 gekookte aardappelen;
- - 2 gekookte wortelen;
- - 1 ui;
- - 2 theelepels mierikswortel kantine;
- - 1 gekookt ei;
- - zure room voor dressing;
- - peterselie.
- Salade van gekookte bieten met inktvis:
- - 3 karkassen van inktvis;
- - 4 aardappelen;
- - 2 kleine wortelen;
- - 2 middelgrote bieten;
- - 1 kleine ingelegde komkommer;
- -1 ui;
- - mayonaise voor dressing;
- - dillegroenten.
- Salade van gekookte bieten met doperwtjes:
- - 1 kleine biet;
- - 2 eetlepels. doperwten;
- - 1 ingelegde komkommer;
- - plantaardige olie om te tanken;
- - dillegroenten;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Salade van gekookte bieten en noten
Schil de gekookte bieten en rasp ze op een grove rasp, haal de knoflook door een knoflookpers, combineer beide componenten. Hak de walnotenpitten fijn en voeg toe aan de bieten-knoflookmassa. Meng zure room met zout en gemalen zwarte peper en breng de salade op smaak met gekookte rode biet met de resulterende saus.
Stap 2
Salade van gekookte bieten met haring en komkommer
Spoel grote gezouten haring onder stromend koud water. Droog haar daarna af met servetten, verwijder haar hoofd, huid, botten en staart. Snijd de visfilets in grote blokjes, snijd aardappelen, wortelen, bieten, eieren en komkommers op dezelfde manier. Hak de uien fijn en giet er kokend water over, vouw ze na 2-3 minuten op een zeef.
Stap 3
Doe alle ingrediënten in een diepe kom, bedek met zure room en bestrooi met gehakte peterselie, roer. Zet de gekookte bietensalade 15 minuten in de koelkast en serveer.
Stap 4
Salade van gekookte bieten met inktvis
Kook het gezouten water en kook de inktvis hierin gedurende 5 minuten. Gooi ze daarna weg in een vergiet en laat afkoelen. Snijd de gekoelde inktvis dun over de draad. Passeer de gekookte bieten, wortelen en aardappelen door een grove rasp. Snijd de komkommer en ui in kleine blokjes, hak de dillegroenten fijn. Combineer alle ingrediënten in een diepe slakom, breng op smaak met mayonaise en zet 20 minuten in de koelkast. Daarna kan de gekookte bietensalade met inktvis gegeten worden.
Stap 5
Salade van gekookte bieten met doperwtjes
Rasp de gekookte bieten, snijd de komkommer in dunne reepjes, hak de dille-greens fijn. Doe de dille, bieten en komkommer in een kopje, voeg de erwten uit blik toe, breng op smaak met zout en breng op smaak met plantaardige olie.
