Krokante, smakelijke kippenvleugels zijn heerlijk als tussendoortje of warme maaltijd. Het bereiden ervan is vrij eenvoudig en snel, dit gerecht kan worden gebruikt als traktatie voor onverwachte gasten. Er zijn geen speciale ingrediënten nodig, de ingrediënten van de marinade zijn gemakkelijk terug te vinden in de koelkast.
Het is nodig
-
- 1 kg kippenvleugels
- 200 ml sojasaus
- 2 eetlepels boter
- een eetlepel honing
- 2 eidooiers
- 100 gr kaas
- 100 ml plantaardige olie
- paneermeel
- hete chilipeul
instructies:
Stap 1
Spoel de vleugels grondig af en vul ze met marinade. Om het te bereiden, heb je 200 ml sojasaus, een eetlepel honing en een peul fijngehakte chili nodig. Meng alle ingrediënten en giet over de vleugels zodat ze helemaal bedekt zijn met de marinade. Week ze een half uur.
Stap 2
Terwijl de vleugels marineren, kook je de paneermeel. Meng twee dooiers met twee eetlepels boter. Rasp 100 gram harde kaas fijn en voeg toe aan het ei-botermengsel. Plaats de broodkruimels 10 seconden in de magnetron, één moet glad zijn.
Stap 3
Dompel elke vleugel eerst in het kaas-boter-eimengsel en vervolgens in het paneermeel. Vervolgens moeten ze worden gekookt, voor degenen die niet van producten houden die in olie zijn gebakken, is de frituurmethode met een magnetron geschikt. Stel de grillstand in, leg de vleugels op het speciale rooster en bak 20-25 minuten.
Stap 4
Je kunt de vleugels op de traditionele manier bereiden. Verwarm een diepe koekenpan voor en giet er minimaal 100 ml plantaardige olie in. Als de olie goed is opgewarmd, dompel je de vleugels eerst in de kaasmarinade, rol je ze door paneermeel en doe je ze in een koekenpan. Bak ze aan beide kanten goudbruin. Haal ze er dan uit en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Stap 5
Als je niet van gefrituurd eten houdt, kook de vleugels dan in de oven. Verwarm het voor op 180-200 graden, leg de gemarineerde vleugels op een bakplaat en bak 20 minuten. Laat de bakplaat open voor een krokant korstje. Als u de voorkeur geeft aan zachter vlees, kunt u ook de bakplaat of koekenpan afdekken met folie. Desgewenst kunt u tijdens het frituren de schaal water geven met het sap dat eruit springt. Je kunt het afgewerkte gerecht serveren als aperitief voor bier of wijn, maar ook als tweede gerecht met een garnituur van groenten of pap.
