Weinig mensen weten dat goulash vanuit de Hongaarse keuken naar de Russische keuken is gemigreerd. Daar was hij vele jaren geleden een traditioneel gerecht. Er is niet zo'n concept van "hoe goulash op de juiste manier te koken", sinds de tijd dat het stevig in de receptenboeken van Russische huisvrouwen terechtkwam, kende de verbeeldingskracht van de culinaire experts geen grenzen
Je kunt goulash koken van verschillende soorten vlees, en helemaal zonder vlees
Nu zullen we kijken naar een recept waarmee u snel rundvleesgoulash kunt bereiden.
Ingrediënten:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "marge links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Ghee 1 eetlepel, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Boog 3 stuks, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Tomatenpuree 3 eetlepels,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; text-indent: 0cm; line-height: normaal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Meel een halve eetlepel, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Pepper 12 peas, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Zout naar smaak, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Laurierblad naar smaak,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Zure room 2 eetlepels, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Voorraad naar smaak.
Volgorde aanbrengen in:
Scheid het vlees van de films en snijd in middelgrote blokjes. Bak de stukjes in een koekenpan met toegevoegd vet. Bestrooi het vlees tegen de tijd dat het bruin is met bloem en gehakte uien. Voeg op het einde de tomatenpuree toe.
Doe het resulterende gerecht in een pan en bedek het met vleesbouillon zodat het het vlees volledig bedekt. Breng op smaak met zout, laurier en peper.
Goulash kan zowel in een pan als in een oven worden gestoofd, het hangt allemaal af van hoe handig het voor u is. De totale blustijd moet 1 tot 1,5 uur bedragen.
Doe, indien gewenst, na het koken van het gerecht er ook zure room in.
Serveer de goulash als volgt: leg het vlees aan één kant van het bord en giet de saus waarin het gestoofd is erover. Leg aan de andere kant gekookte aardappelen, hele aardappelen of aardappelpuree. Giet gesmolten boter bij elkaar. Augurken, komkommers of tomaten zijn een uitstekend voorgerecht voor zo'n gerecht.
