Velen hebben heldere potten met kant-en-klare paté in de uitverkoop gezien. Dit product is perfect voor een snelle hap. Maar helaas, als je kant-en-klare patés koopt, kun je iets heel anders krijgen dan je verwacht.
Kippenlever Pate
Je zal nodig hebben:
- kippenlever - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- zout 1/2 theelepel;
- zure room (mayonaise) - 3 eetlepels;
- zwarte peper naar believen;
- zonnebloemolie.
We wassen de lever, maken de ui schoon en malen het in een blender (je kunt het in een vleesmolen scrollen). Voeg zout, kruiden, eieren, mayonaise (zure room) toe, meng grondig. Giet het levermengsel in een vorm met antiaanbaklaag of siliconen en stuur het naar de voorverwarmde oven. We bakken de paté 1 uur op een temperatuur van 180 graden. Snijd het afgewerkte gerecht in plakjes en serveer.
Snelle eierpastei
Je zal nodig hebben:
- gekookt ei - 4 stuks;
- ui - 2-3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- boter - 50 g;
- zonnebloemolie;
- zout 1/2 - 1 theelepel;
- walnoten - 50 g.
Schil de ui, snij in kleine blokjes en bak in zonnebloemolie. We maken de eieren, noten en knoflook schoon en doen alles in een blenderkom, voegen daar gebakken uitjes en boter aan toe. Maal tot een gladde massa. Doe de afgewerkte paté in een kom en zet deze 1-2 uur in de koelkast.
Gezouten haringpaté
Je zal nodig hebben:
- gezouten haring 1 st;
- smeltkaas - 1 stuk;
- gekookte wortelen - 1 st;
- boter - 50 g.
Schil de wortelen. Was de haring, maak schoon en verwijder de botten om een filet te maken. Rol alles behalve boter in een vleesmolen, voeg licht gesmolten boter toe en mix tot een gladde massa. Zet de afgewerkte paté 1 uur in de koelkast. Garneer voor het serveren de haringpastei met groene uien.
