De karamelsaus is perfect om toe te voegen aan zelfgemaakte koekjes of taarten. Hij zal elk feest versieren. De zoete delicate smaak smelt immers aangenaam in de mond op elk culinair product.
Het is nodig
- Voor 1 glas (400 ml):
- - 1 glas suiker of kristalsuiker
- - 3 eetlepels gezouten boter
- - 1/4 kop zware room
instructies:
Stap 1
Vul een kleine glazen pot (waar je de afgewerkte karamel gaat bewaren) voor de helft met heet water en zet opzij.
Stap 2
Breng 1 kopje suiker over in de pan. Verwarm de suiker op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Suiker zal geleidelijk beginnen te smelten en een dichte massa vormen. Verwarm tot alle suiker volledig gesmolten en bruin is.
Stap 3
Voeg de boter voorzichtig toe aan de gesmolten suiker in de pan. De resulterende massa zou moeten beginnen te borrelen. Klop het voorzichtig en voeg room toe. Roer 2-3 minuten en haal dan van het vuur.
Stap 4
Giet heet water uit een glazen pot en garneer met hete karamel. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 5
De afgewerkte karamel moet goed worden gesloten met een deksel en 3-4 maanden in de koelkast worden bewaard. Het is ideaal voor het aankleden van desserts of het maken van heerlijke toasts.
