De zomer is een zwoele hitte en je wilt echt even afkoelen en de winter ingaan. Dit kan eenvoudig door ijs te eten. En als je het zelf kookt, wordt het nog leuker om ervan te genieten.
Het is nodig
- - 300 g room, vetgehalte niet minder dan 30%
- - 2 eieren
- - 2 bevroren bananen
- - 200 gram frambozen
- - 200 g poedersuiker
- - 1 eetl. ik brandewijn
- - 1 eetl. l Baileys likeur
instructies:
Stap 1
Klop de slagroom met een blender met poedersuiker tot dik schuim. Gebruik geen room met een vetgehalte van minder dan 30%. ze mogen niet pluizig zijn. Pureer de bananen met een blender, voeg cognac en likeur toe. Wrijf de frambozen goed in en wrijf door een zeef om de zaadjes te verwijderen.
Stap 2
Neem de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. We hebben geen dooiers nodig. Klop de blanken met een blender tot er een "pluizig" schuim ontstaat. Meng de slagroom voorzichtig met de bananen- en frambozenpuree en de opgeklopte eiwitten. Doe over in een vorstbestendige vorm en zet minimaal 3 uur in de vriezer.
Stap 3
Verdeel het afgewerkte ijs met een speciale lepel in de kommen en garneer met frambozen. Als je zo'n ijsje voor kinderen wilt maken, sluit dan eenvoudig cognac en likeur uit van de compositie. Garneer eventueel met muntblaadjes en bestrooi lichtjes met kaneel.
