Vleeskebab is een gerecht zonder dat het moeilijk is om het zomerseizoen voor te stellen. Daarom is het erg belangrijk om aandacht te besteden aan de voorbereidende fase, namelijk om het varkensvlees kwalitatief te marineren. Dit kan eenvoudig en snel.
Het is nodig
- Varkensvlees - 2 kg;
- Uien - 4-5 grote uien;
- Kefir - 1 liter;
- Zout;
- Kruid;
- Koriandergroen.
instructies:
Stap 1
De lekkerste kebab wordt verkregen uit de varkensnek. Daarom, als er een keuze is, is het het beste om het op dit specifieke deel van de mascara te stoppen. Het vlees moet goed worden afgespoeld en langs de draad in middelgrote stukken worden gesneden. Zo neemt het vlees de marinade zo snel en gelijkmatig mogelijk op.
Stap 2
Leg een laag vlees op de bodem van de bulkcontainer. Bestrooi het met zout en kruiden. Gemalen peper is voldoende. Top met uien, in ringen gesneden. We herhalen de procedure totdat het vlees op is. Bestrooi met korianderkruiden bovenop de kebabmarinade. Dit geeft het vlees een extra pittige smaak.
Stap 3
Wanneer de lagen gevormd zijn, giet je de kefir in de varkenspan. De vloeistof moet de stukken vlees bedekken. Laat de afgewerkte marinade enkele uren op kamertemperatuur trekken. Je kunt het vlees een nacht in de koelkast laten staan.
