Lasagne is een redelijk populair Italiaans gerecht. Lakens voor haar kunnen tegenwoordig in bijna elke supermarkt worden gekocht, op de pasta-afdeling. En bij het bereiden van deze stevige en smakelijke maaltijd kunt u de dikte en het aantal lagen kip, saus enz. onafhankelijk aanpassen. Laten we leren hoe we heerlijke lasagne kunnen koken.
Het is nodig
- plantaardige olie;
- kaas - 450 g;
- tomatenpuree - 500 ml;
- blanco vellen - 350 g;
- wortelen - 2 stuks;
- kippenborstfilet - 1 kg;
- "Curry" of kipkruiden;
- Bulgaarse rode peper;
- boter - 25 g;
- tarwebloem - 1, 5 eetlepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- uien - 1-2 stuks;
- een mengsel van peper en zout.
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees in kleine stukjes. Bestrooi met kruiden, voeg 2 eetlepels magere olie toe en roer. Doe dit alles in een bak, dek af en zet in de koelkast om bijvoorbeeld tot de ochtend te marineren.
Stap 2
Snipper de ui, bak deze goudbruin met gehakte wortelen. Voeg het vlees toe en bak nog 10 minuten, onder af en toe roeren. Zet het vuur op medium. Voeg Bulgaarse peper toe aan het einde van het frituren en laat nog 5 minuten sudderen. Zout de toekomstige lasagne een beetje.
Stap 3
Bak het sausmeel in een droge koekenpan lichtbruin, onder voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.
Stap 4
Giet 2 kopjes gekookt, gekoeld water in een kleine steelpan, voeg de eerder gebakken bloem eraan toe. Kneed de massa grondig en verwijder alle klontjes.
Stap 5
Zet de saus op het vuur, voeg geperste knoflook, pepermengsel, tomatenpuree toe. Breng aan de kook en kook de lasagnesaus 3 minuten.
Stap 6
Vet een serveerschaal in met boter, giet en verdeel de saus gelijkmatig over het hele oppervlak. Vouw vellen pasta, droog of gekookt, op een rij. Verdeel er groenten en wat kippenvlees over.
Stap 7
Bestrooi onze lasagne met geraspte kaas en garneer met rode saus. Leg nog een rij deeg, verdeel de overgebleven filets erop. Giet kaas en saus erbij. Leg de overige ingrediënten erop en overgiet met de saus.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 190oC, plaats de schaal erin en bak 25 minuten. Verwijder na de toegestane tijd de vorm, bestrooi met kaasschaafsel en bak nog eens 15 minuten tot ze gaar zijn. Kant-en-klare lasagne moet warm worden geserveerd.
