Dit is een bekend recept. Het is heel eenvoudig bereid, maar niet zo snel. Het resultaat is een heerlijke en zeer bevredigende taart.
Het is nodig
- Om het deeg te bereiden:
- - 50 gram boter;
- - 1 ei;
- - 3 eetl. ik. koud water;
- - 200 gram bloem;
- - halve theel. zout.
- Om de vulling te bereiden:
- - 300 g kipfilet;
- - 400 g champignons;
- - 200 gram broccoli;
- - 100 gram uien;
- - plantaardige olie en zout naar smaak.
- Om de vulling voor te bereiden:
- - 200 ml room (ongeveer 20-33% vet);
- - 150 g kaas;
- - 2 eieren;
- - 1 theelepel. nootmuskaat;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Roer de boter en het ei erdoor en voeg koud water toe. Voeg vervolgens bloem en zout toe en kneed het deeg. Wikkel het in een zak en leg het 30 minuten in de koelkast.
Stap 2
Maak ondertussen de vulling klaar. Hak hiervoor de ui en de voorgekookte en afgekoelde kipfilet fijn en de champignons in stukjes. Bak de uien in plantaardige olie, voeg dan de champignons en zout toe en bak 10 minuten. Voeg dan de filet en broccoli toe en bak nog 10 minuten mee. Het afgewerkte frituren moet worden afgekoeld.
Stap 3
Om de vulling te bereiden, moet je de eieren kloppen en combineren met fijn geraspte kaas en room. Roer deze ingrediënten door elkaar, voeg de nootmuskaat, zout naar smaak toe en meng nogmaals goed.
Stap 4
Bestrijk een ovenschaal met boter en leg deze in bakpapier. Giet het deeg in een vorm en maak bumpers. Leg de vulling en vulling zorgvuldig neer. Zet de schaal vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak het gerecht 40 minuten.
